La storia
Nel cuore del quartiere Portuense, Forno Albanese è un autentico forno di quartiere che incarna la semplicità della tradizione romana. Come sottolinea xMurry, la marinara è “un sogno” per l’abbondante olio e alici, mentre la pizza con le patate si presenta sottile e croccante. Un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza nella pizza al taglio, senza fronzoli.
Giuliacrossbow lo definisce un’istituzione locale, lodando la pizza rossa e un supplì con bollito che considera forse il più buono mai assaggiato. Tra pizza bianca, marinara e rossa, ogni assaggio conferma la cura artigianale di un posto dove la qualità parla da sé. Un indirizzo imperdibile per gli amanti della vera pizza romana.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Al Forno Albanese la pizza marinara conquista tutti per la sua semplicità perfetta, mentre l’atmosfera è un abbraccio caldo e genuino da trattoria di quartiere.
“Questa marinara è un sogno. Sopra c'è prezzemolo, una quantità indegna di olio, alici, un po' d'aglio. Non è scaldata, è fredda, ma il sapore è veramente buono. L'olio è una quantità indefinita — QB in questo caso è affogarla. Se la scaldi, diventa ancora più buona. L'impasto è buono, ma ho preferito quello delle prime due.”
“Me l'aspettavo più scrocchiarella. Non è croccante come speravo. Però a livello di gusto ci siamo decisamente. Non è piccante, non credo utilizzino il peperoncino.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Forno Albanese . Più attivi: xMurry, Giuliacrossbow
Forno Albanese è un forno che fa un'ottima pizza. La marinara è un sogno con tanto olio e alici, e la pizza con le patate è sottile e croccante. Un grande posto di quartiere.
Piatti menzionati
Pizza Marinara
Questa marinara è un sogno. Sopra c'è prezzemolo, una quantità indegna di olio, alici, un po' d'aglio. Non è scaldata, è fredda, ma il sapore è veramente buono. L'olio è una quantità indefinita — QB in questo caso è affogarla. Se la scaldi, diventa ancora più buona. L'impasto è buono, ma ho preferito quello delle prime due.
Pizza con Patate
Questa pizza con le patate è più sottile e croccante di quella da Eligio. È solo patata, senza mozzarella, perché è una pizza da forno. La patata è cotta benissimo sopra. Secondo me è più buona della prima con le patate perché quella era un po' piatta, mentre questa mi fa impazzire per quanto è sottile.
Forno Albanesi è un'istituzione nella zona Portuense di Roma, con un'ottima pizza rossa e un supplì con bollito incredibile, forse il più buono che abbia mai mangiato.
Piatti menzionati
Pizza Rossa
Questa pizza rossa è il gusto dell'infanzia. La cottura è perfetta, è unta ma non troppo. Il pomodoro ha quell'inaridimento dosato — non lesinare sulla quantità ma cuocerlo bene e sentirlo. Il bordo scrocchia di più sul lato, l'equilibrio del gusto, la dolcezza del pomodoro, l'olietto che ti bagna la bocca è perfettamente dosato. È leggera e scrocchiarella.
Pizza Marinara
Me l'aspettavo più scrocchiarella. Non è croccante come speravo. Però a livello di gusto ci siamo decisamente. Non è piccante, non credo utilizzino il peperoncino.
Pizza Bianca
Questa era appena fatta, appena sfornata. Guarda che bella che è, sia da mangiare sola che da farcire, nonostante resti un po' bassa. È pure più buona della rossa, secondo me. È buona sola, è buona col cotto, è buona col crudo, è buona caprese, è buona con la mortazza soprattutto. Non è troppo buona.
Supplì con Bollito
Questi sono una cosa assurda con il bollito. Il riso è cotto bene, è cremoso, il bollito è saporito, cotto lentamente, ma soprattutto è abbondante, si sente tutto — si sente il sedano, si sente il vino, si sente la carota, la panatura è perfetta, la frittura è perfetta. Incredibile, forse è il supplì più buono che abbia mai mangiato. È pienissimo, c'è anche la mozzarella.
