La storia
Ferraro's Kitchen Restaurant & Wine Bar è un gioiello intimo a Miami, dove la cucina a vista introduce subito all'esperienza. A descriverlo è Bruno Barbieri Chef, che nel suo episodio "Bruno in the USA" lo definisce "un piccolo ristorante italiano intimo" che serve autentica cucina tradizionale, con un forte accento sul pesce e ingredienti di alta qualità. Le radici veneziane del proprietario Igor sono il filo conduttore.
Tra i piatti che brillano, il carpaccio di tonno pinna gialla con tartufo nero e le linguine alle vongole rappresentano il meglio della tradizione marinara. Non mancano tocchi confortevoli come le melanzane alla parmigiana al forno e il polpo con patate, olive nere e pomodorini. Un indirizzo che unisce calore e sostanza, perfetto per chi cerca l'Italia autentica in Florida.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Il piatto più acclamato è il linguine alle vongole, lodato per la sua freschezza marina. Nel complesso, i commensali descrivono l'esperienza come calda e raffinata, con sapori autentici.
“Questa è linguine alle vongole. Le porzioni sono generose. Le vongole sono buone, senza sabbia. Hanno usato l'acqua di cottura delle vongole, quindi il sapore dentro è bello deciso. Si sente che è veneto. Il piatto è molto buono. Io preferisco lo spaghettino perché è rotondo, ma queste linguine sono molto molto buone e saporite. Questo è un posto che quando si viene a Miami, dopo aver mangiato una settimana di cucina americana, bisogna davvero fare un passaggio qui.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Ferraro's Kitchen Restaurant & Wine Bar . Più attivi: Bruno Barbieri Chef
- Bruno Barbieri ChefAmato
Bruno in the USA | EP.8 – Passione per gli USA, il golf e la cucina: la storia di Igor e Ferraro's · @ 0:26
Ferraro's Kitchen è un piccolo ristorante italiano intimo a Miami con cucina a vista, che serve cucina italiana autentica e tradizionale con un focus sul pesce e ingredienti di alta qualità, dove le radici veneziane del proprietario Igor brillano in piatti come le linguine alle vongole e il carpaccio di tonno con tartufo.
Piatti menzionati
Carpaccio di Tonno Pinna Gialla con Tartufo Nero
Questo è un carpaccio di tonno pinna gialla con tartufo nero sopra. È il nostro piatto più venduto. Il piatto è servito a temperatura ambiente, il che è interessante — il carpaccio non è freddo. C'è un filo di olio buono. Il tartufo dà un sentore molto strong, molto importante, ma la fusione con la parte minerale e metallica del tonno crudo bilancia bene — anzi, non abbastanza, direi bene. Il pane fatto in casa con una bella crosta è un ottimo accompagnamento.
Melanzane alla Parmigiana (Versione al Forno)
Questa è una piccola porzione di melanzana alla parmigiana, ma non è la versione classica — non è fritta, non c'è pane, quindi è una versione gluten-free perché c'è molta richiesta. È molto saporita, fatta al forno. Si sente che la melanzana non è fritta, ma solo cotta al forno. Questo è un piatto italiano — chiudo gli occhi e penso di essere nel Sud Italia. È una melanzana molto buona.
Polpo con Patate, Olive Nere e Pomodorini
Questo è polpo con pomodorini, patate e olive nere. È alla mediterranea, o meglio io lo chiamo all'Adriatica. La patata è croccante esternamente, morbida all'interno, fatta al momento — non cotta prima. Il polpo è morbidissimo. La cosa interessante è che è tagliato finissimo, non a pezzettoni — probabilmente una strategia per fare un piatto live al momento. I pomodorini hanno la buccia, morbidi e saporiti, e le olive sono denocciolate, olive taggiasche, buone e saporite. Il piatto è estremamente mediterraneo, molto italiano.
Linguine alle Vongole
Questa è linguine alle vongole. Le porzioni sono generose. Le vongole sono buone, senza sabbia. Hanno usato l'acqua di cottura delle vongole, quindi il sapore dentro è bello deciso. Si sente che è veneto. Il piatto è molto buono. Io preferisco lo spaghettino perché è rotondo, ma queste linguine sono molto molto buone e saporite. Questo è un posto che quando si viene a Miami, dopo aver mangiato una settimana di cucina americana, bisogna davvero fare un passaggio qui.
