La storia
Sulle pendici di Sant’Angelo, a Ischia, Fernanda’s sfrutta il calore vulcanico delle fumarole per cuocere lentamente polpo, patate, pollo e verdure direttamente sotto la sabbia calda. Lo chef Max Mariola lo definisce “un posto unico a Ischia”, e l’esperienza conferma il giudizio: un street food genuino, lontano dai circuiti turistici.
Il menu punta su sapori essenziali – polpo e patate, pollo – serviti senza fronzoli, in un gesto antico che unisce terra e mare. Raccontata da chi l’isola la vive davvero, questa cucina campana in presa diretta con la natura è una tappa imperdibile per chi cerca autenticità e sapori veri.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 2 menzioni di piatti sul cibo
Al pollo di Fernanda’s si sciolgono i cuori: tenerissimo e saporito, è il vero protagonista. Il clima è quello di una cucina casalinga ma raffinata, che scalda l’anima.
“Guarda questo pollo, com'è bello! Cuoce sotto la sabbia per due ore. Il profumo, ragazzi! Quando venite a Ischia, dovete venire qui e provare questo da Fernanda.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Fernanda's . Più attivi: Chef Max Mariola
- Chef Max MariolaAmato
Viaggio a ISCHIA con tanto di ricetta del Coniglio all'Ischitana - Chef Max Mariola · @ 6:18
Da Fernanda è un posto unico a Ischia dove cucinano polpo, pollo e verdure sotto la sabbia calda delle fumarole, un'esperienza da non perdere per chi visita l'isola.
Piatti menzionati
Polpo e Patate
Guardate questo polpo e patate, ragazzi. Lo cucinano sotto la sabbia, niente fornelli, solo il calore delle fumarole. È avvolto in federe e cotto a vapore per due ore. Il profumo è incredibile. Quando venite a Ischia, dovete provare questo da Fernanda.
Pollo
Guarda questo pollo, com'è bello! Cuoce sotto la sabbia per due ore. Il profumo, ragazzi! Quando venite a Ischia, dovete venire qui e provare questo da Fernanda.
