La storia
Situato in Via Romolo Ricci a Ravenna, Farcia è un locale informale e alla moda che reinterpreta le tradizioni romagnole. Il creator *Cosa mangiamo oggi?* pone la sfida: “Sicuri di conoscere la PIADINA ROMAGNOLA?”, invitando gli ospiti a scoprire versioni creative di piadine e crescioni preparati con ingredienti locali e accompagnati da vino naturale.
L'offerta spazia dai classici, come la piadina con prosciutto, squacquerone e rucola, a combinazioni più ricercate come il crescione con patate, melanzane, pomodorini e zucchine o la piadina con Soave, culatta e rucola selvatica. Con i suoi posti all'aperto e un'atmosfera da vero locale di quartiere, Farcia è una scoperta ideale per chi cerca uno street food moderno e autentico.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Il crescione mozzarella e pomodoro ruba la scena, semplice e perfetto. L'atmosfera è calda, genuina, da cucina di casa.
“Facciamo un crescione mozzarella e pomodoro. Due bei cucchiai colmi del mio mix di salsa di pomodoro e mozzarella. La salsa è quella che hai in vetrina. Lo bagniamo leggermente con acqua, lo chiudiamo, lo spingiamo bene, facciamo i segni classici. Fiamma al minimo e aspettiamo. Si sta abbronzando. Attento, è a temperatura lava. Che buono! Posto top!”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Farcia . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?
Farcia a Ravenna offre piadine e crescioni creativi con ingredienti locali, abbinati a vino naturale, in un ambiente informale e alla moda.
Piatti menzionati
Crescione con Patate, Melanzane, Pomodorini e Zucchine
Questo crescione ha una quantità di impasto maggiore rispetto alla piadina normale, così da poterlo chiudere. Dentro ci sono patate, melanzane, pomodorini, zucchine, tutti ingredienti locali. Non è troppo unto, non troppo condito, ed è croccante. Non vedo l'ora di mangiarlo.
Piadina con Soave, Culatta e Rucola Selvatica
Facciamo una piada con Soave, che è un formaggio locale, un ibrido tra stracchino e squacquerone, fatto con latte di pecora e capra, con un tocco erbaceo. Poi aggiungiamo un filo d'olio, la culatta (la parte nobile interna del prosciutto crudo), e rucola selvatica di campo. La chiudiamo e la mettiamo due secondi sul testo. Questa è la tua piadina classica con un ingrediente leggermente rivisitato.
Piadina Classica con Prosciutto, Squacquerone e Rucola
Abbiamo preso la piadina classica: prosciutto crudo, squacquerone e rucola, ma con ingredienti leggermente rivisitati. È un classico che togli via metà del prosciutto al primo morso. Per me, la piadina vincente è sempre quella con questi tre ingredienti.
Crescione Mozzarella e Pomodoro
Facciamo un crescione mozzarella e pomodoro. Due bei cucchiai colmi del mio mix di salsa di pomodoro e mozzarella. La salsa è quella che hai in vetrina. Lo bagniamo leggermente con acqua, lo chiudiamo, lo spingiamo bene, facciamo i segni classici. Fiamma al minimo e aspettiamo. Si sta abbronzando. Attento, è a temperatura lava. Che buono! Posto top!
