La storia
Situato nell’Ensanche di València, Fantastic è un locale pop e vivace che rompe gli schemi della tradizione locale. Il creator *Where The Foodies Go* lo definisce un posto “fun‑tastik”, visivamente spettacolare e ideale per chi cerca innovazione tra cocktail creativi e tapas sorprendenti. L’esperienza è resa moderna dall’uso di un QR code o di un robot per ordinare digitalmente, una scelta che il creator definisce “degna conclusione” di un tour gastronomico.
Il menu fonde tradizione e sperimentazione con piatti audaci. Tra le specialità lodate spiccano il donet ripieno di guancia brasata di manzo con glassatura di parmigiano e cherry rosso, la versione con curry rosso, le Patatas Fritas Cito, il Funk Kraken e il roll di filetto di maiale iberico. Per concludere, il Tiramisù e un cocktail con germogli elettrici confermano la vocazione creativa di questo spazio che dimostra come a Valencia si possa osare ben oltre la paella.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 7 menzioni di piatti sul cibo
I cocktail con germogli elettrici sono il piatto più acclamato, mentre l’atmosfera è definita fantastica, con recensioni che celebrano un’esperienza culinaria vibrante e sorprendente.
“A me tocca un pesce palla, ma la particolarità del mio cocktail è che è corredato da questi due germogli: quando li mettete in bocca, vi danno una leggera scossa sulla lingua, avete proprio una sensazione di elettricità. È una figata.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Fantastic . Più attivi: Where The Foodies Go
Shorts 1
Video 1
Un locale superpop e innovativo con tapas e cocktail pazzeschi, dove puoi scansionare un QR code o usare un'app con un robot per scegliere il menù — degna conclusione di una giornata all'insegna della tradizione.
Piatti menzionati
Donut Ripieno di Guancia Brasata di Manzo con Glassatura di Parmigiano e Curry Rosso
Questo è un donut ripieno di guancia brasata di manzo, ricoperto da una glassa di parmigiano e curry rosso. Vorrei averlo. È molto buono — la carne è cotta benissimo, morbidissima, saporitissima, e la sfoglia è veramente sottile. È tutto manzo. La copertura è leggermente piccante ma poco poco. Non avrei detto che il parmigiano stesse bene, invece sta molto molto bene.
Patatas Fritas Cito
Quanti di voi hanno mai assaggiato le patatine Cito? Io ci sono cresciuto. Questo piatto ha un profumo incredibile. Vediamo un po' se son lecito. È pazzesca — sono esattamente loro, e non so neanche, ragazzi, questo è carote! Eppure l'illusione cosmica — ci sono mandorle, formaggio, varie spezie. Hanno scomposto il sapore delle Cito e poi ricomposto tutto insieme per creare l'illusione. Una figata pazzesca.
Funk Kraken
Questo è polpo affumicato con un Parmentier al tartufo nero, la famosa sobrasada iberica di cui abbiamo già parlato, ridotta, e katsuobushi. Il katsuobushi ormai è molto comune anche da noi — è filetto di bonito essiccato, tagliato in sfoglie così sottili che quando le poggi sulla pietanza calda si muovono come se fossero vive. Questo è un piatto molto difficile da descrivere. Innanzitutto mi fa ridere parlare di piatto in un posto che si presenta così volutamente scemo. Questo è un posto dove lo chef quasi non vuole farvi vedere quanto lavoro c'è dietro i piatti. In realtà qui c'è un sacco di strada di sapone dentro sto piatto. Il polpo, le patate e il tartufo si sposano bene con l'affumicato. Il polpo è cotto a regola d'arte — si scioglie in bocca. E tutto stranamente si sposa bene con la sobrasada di Maiorca e il katsuobushi, che è un esaltatore di sapidità naturale. Una figata pazzesca.
Roll di Filetto di Maiale Iberico con Bacon Cheddar e Salsa Agrodolce
Mangiamo un roll di filetto di maiale iberico con bacon, cheddar e una salsa agrodolce fatta di rosmarino, limone e zenzero. Mamma mia che profumo! Ollallà. Verissimo, non l'avrei mai detto, ma questo piatto è spettacolare. La salsa con lo zenzero — io non amo lo zenzero in modo particolare — invece qui lo zenzero sta benissimo perché vi dà l'illusione di sgrassare il boccone. Festival.
- Tiramisù
