La storia
Tra le pieghe della campagna trapanese, l’Eurobar Dattilo è una pasticceria apparentemente modesta che si è guadagnata una reputazione da culto. Con una solida valutazione di 4,6 stelle, il locale di Via Garibaldi attira chi cerca l’autenticità attraverso un solo, celebratissimo prodotto: il cannolo. Romaffamata lo descrive come “estremamente croccante”, con una delicata ricotta di pecora e una cialda fritta nello strutto, perfettamente bilanciata. Sul fronte della sostanza, Salvo Guarneri sottolinea la ricotta densa e poco zuccherata e la scorza friabile.
L’entusiasmo dei creator non conosce mezzi termini. Jana Food Porn li definisce senza esitazione “i migliori della Sicilia”, lodando la ricotta grezza e la croccantezza della scorza. Non c’è menu da esplorare, né varietà di dolci: qui l’eccellenza si concentra in un unico, indimenticabile morso. Un punto di riferimento per chiunque voglia assaggiare il cannolo nella sua forma più autentica e artigianale.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 3 menzioni di piatti sul cibo
Il cannolo, con la sua cialda croccante, è il piatto più acclamato, mentre l’atmosfera è calda e conviviale, perfetta per un pasto genuino.
“La cialda sembra abbia la ricetta segreta, e i cannoli vengono riempiti sul momento così la ricotta non ammorbidisce la cialda. Il cannolo è fritto, dentro ci dovrebbe essere grano, Marsala, e la ricotta viene normalmente setacciata con una specie di passino. Non è per niente troppo dolce — è giustissimo. È estremamente croccante. Il cioccolato sembra davvero rado, quindi non è eccessivo. La ricotta di pecora, nonostante sia oggettivamente una ricotta forte, rimane comunque molto delicata. Se devo trovare un mini difetto, mi sarebbe piaciuto che la ricotta fosse stata più fredda in termini di temperatura. Ma dicono che questo sia il miglior cannolo della Sicilia, e in termini di bilanciamento è equilibratissimo, la cialda è estrema. Io credo sia fritto nello strutto perché fa una frittura così top. Per me, è il miglior cannolo della mia vita — il miglior cannolo del mondo.”
“Costa €3,30 ed è buonissimo. La ricotta è densa e poco zuccherata, e la scorza, seppur piccola, per come viene fatta in queste zone, è fatta a regola d'arte, friabile e fresca.”
Cosa dicono i creator
3 creator hanno trattato Eurobar Dattilo . Più attivi: Romaffamata, Jana Food Porn, Salvo Guarneri
Shorts 1
Video 2
Un posto sperduto in provincia di Trapani che serve quello che dicono essere il miglior cannolo della Sicilia — estremamente croccante, perfettamente bilanciato, non troppo dolce, con una delicata ricotta di pecora e una cialda fritta nello strutto.
Piatti menzionati
Cannolo
La cialda sembra abbia la ricetta segreta, e i cannoli vengono riempiti sul momento così la ricotta non ammorbidisce la cialda. Il cannolo è fritto, dentro ci dovrebbe essere grano, Marsala, e la ricotta viene normalmente setacciata con una specie di passino. Non è per niente troppo dolce — è giustissimo. È estremamente croccante. Il cioccolato sembra davvero rado, quindi non è eccessivo. La ricotta di pecora, nonostante sia oggettivamente una ricotta forte, rimane comunque molto delicata. Se devo trovare un mini difetto, mi sarebbe piaciuto che la ricotta fosse stata più fredda in termini di temperatura. Ma dicono che questo sia il miglior cannolo della Sicilia, e in termini di bilanciamento è equilibratissimo, la cialda è estrema. Io credo sia fritto nello strutto perché fa una frittura così top. Per me, è il miglior cannolo della mia vita — il miglior cannolo del mondo.
L'Eurobar Dattilo serve il cannolo più famoso di Trapani, con ricotta densa e poco zuccherata e scorza friabile. Vale assolutamente una visita.
Piatti menzionati
Cannolo
Costa €3,30 ed è buonissimo. La ricotta è densa e poco zuccherata, e la scorza, seppur piccola, per come viene fatta in queste zone, è fatta a regola d'arte, friabile e fresca.
