La storia
Situato nel cuore della Garbatella, Er Grottino der Traslocatore è una storica trattoria romana che incarna l'essenza dei locali di quartiere. Questo gioiello della tradizione si distingue per la sua atmosfera informale e per un approccio alla cucina che non scende a compromessi sulla generosità.
Il creator Braciamiancora lo descrive come "la trattoria dalle porzioni GIGANTI", sottolineando che è quasi "impossibile mangiare tutto". Tra i piatti classici serviti, spiccano i Tonnarelli Cacio e Pepe, i Bucatini all'Amatriciana, il Fegato con Cipolle e le Puntarelle, oltre a polpette e tiramisù. Il tutto viene offerto a un prezzo molto ragionevole, rendendolo una tappa fondamentale per chi cerca la vera cucina romana.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Al Grottino der Traslocatore, le polpette rubano la scena con la loro morbidezza avvolgente, in un ambiente che sa di casa e di calda convivialità.
“Queste polpette sono come palle da bowling — enormi, pesanti, quasi come piombo. Sono morbide, saporite, sento il pepe. Io ci ho messo il mio peperoncino. La consistenza è perfetta, tenera. Il proprietario Franco faceva il camionista e voleva porzioni enormi perché si ricordava la fame. Questo non è foodporn, è tradizione. Una polpetta la puoi dividere tranquillamente in due.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Er Grottino der Traslocatore . Più attivi: Braciamiancora
Er Grottino der Traslocatore è una storica trattoria della Garbatella con porzioni mostruosamente esagerate di piatti romani classici, a un prezzo molto ragionevole — un vero gioiello di quartiere dove tradizione e generosità si incontrano.
Piatti menzionati
Fegato con Cipolle
Questa è una porzione enorme di fegato con cipolle — non è alla veneziana, è una ricetta loro. Non c'è aceto come nella versione veneziana, ma sento peperoncino e pepe. La cottura è perfetta, dentro è bello umido, non secco come il cartone. La fettina è doppia, quindi è molto sostanziosa. Per circa 400 grammi di proteine animali nobili, il costo è bassissimo. Mi piace da morire.
Bucatini all'Amatriciana
Questa amatriciana ha un pizzichino di peperoncino — anche i puristi diranno che ci sta bene. Il bucatino è cotto alla perfezione, il pecorino romano è ottimo, non troppo stagionato quindi non è troppo salato o piccante. La salsa ha personalità, la pasta è di ottima qualità. Ho chiesto il bucatino anche se non è nel menù — me l'hanno fatto. Il bucatino è più difficile da gestire in cucina, ma ne vale la pena.
Tonnarelli Cacio e Pepe
Questa cacio e pepe è sconvolgente. La cremina ha la densità perfetta — né troppo liquida né troppo solida. La devi mangiare subito altrimenti si rapprende e diventa un po' dura. Costa €13, ma puoi venire qua, prendere un bicchiere di vino e questa cacio e pepe, e uscire sazio. È un piatto poverissimo ma eseguito alla perfezione. Lo farei assaggiare a qualsiasi amico che viene a Roma.
Polpette
Queste polpette sono come palle da bowling — enormi, pesanti, quasi come piombo. Sono morbide, saporite, sento il pepe. Io ci ho messo il mio peperoncino. La consistenza è perfetta, tenera. Il proprietario Franco faceva il camionista e voleva porzioni enormi perché si ricordava la fame. Questo non è foodporn, è tradizione. Una polpetta la puoi dividere tranquillamente in due.
Puntarelle
La puntarella è perfetta — ha la ricetta giusta: un po' di peperoncino, il sughetto al punto giusto. La puntarella è il germoglio della cicoria Catalogna, tagliata a coltello di questa dimensione, poi messa in acqua e ghiaccio per arricciarsi. Condita con aceto, peperoncino, alici. È un ottimo sgrassante dopo tutto quel cibo pesante.
