La storia
Situato nel cuore di New York, l'Eleven Madison Park si distingue come l'unico ristorante vegano al mondo a vantare tre stelle Michelin. Il locale offre un'esperienza di fine dining in un ambiente minimalista, caratterizzata da un servizio impeccabile e un menu degustazione raffinato incentrato sulle verdure. Tra i piatti menzionati spiccano l'Asparago Dumpling, il Tofu fatto in casa con carciofi e il Risotto con brodo di cocco e piselli.
Il creator Giovanni Fois definisce l'istituzione "unica al mondo", assegnandole un punteggio di 7.5 su 10. Tuttavia, Fois nota che, con un costo di 829 dollari a persona senza alcol, l'esperienza si presenta quasi come uno spettacolo piuttosto che come un semplice pasto. Nonostante l'alto investimento, la cucina propone preparazioni ricercate come la Romana grigliata con legno di ciliegio e il Pistacchio con ciliegie.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2022 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 12 menzioni di piatti sul cibo
Il pistacchio e ciliegie è il piatto più lodato, un trionfo di sapori audaci e armoniosi. L’atmosfera generale è di lusso raffinato e sorprendente.
“Pistacchio e ciliegie — abbiamo finito la cena con questo. Buono.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Eleven Madison Park . Più attivi: Giovanni Fois
Eleven Madison Park è l'unico ristorante vegano tre stelle Michelin al mondo, con un menu degustazione raffinato incentrato sulle verdure in un ambiente minimalista con un servizio impeccabile — ma a 829 dollari a persona senza alcol, è un'esperienza più sullo spettacolo che sul cibo, che valuto 7.5 su 10.
Piatti menzionati
Celebrazione dell'Asparago: Asparago in Insalata
Iniziamo con una celebrazione dell'asparago: un asparago in insalata con un asparago arrostito, foglie e un formaggio morbido. È molto buono, molto verdura. Mi piace.
Celebrazione dell'Asparago: Asparago Dumpling
Poi un altro piatto di asparago: un dumpling di asparago con dentro asparago arrostito, bambù e funghi, e una salsa di asparagi arrostiti, olio e pepe di Sichuan. Non ci ho capito un cavolo, ma è molto buono.
Insalata di Lattuga, Aneto e Anice Stellato con Cracker di Mais
Questa è un'insalata con lattuga, aneto, anice stellato, una crema di rafano e semi tomburi dal Giappone conditi con alga nori e sale. Sotto c'è un cracker di mais fritto, sopra fiori di rapanello e foglie. Si taglia e si intinge — è la prima volta che vedo un'insalata mangiata così. È buonissimo, la cosa migliore che abbiamo mangiato a New York finora.
- Pane e Burro Vegano al Fungo
Risotto con Brodo di Cocco e Piselli
Abbiamo un risotto con brodo di cocco e piselli, finito con succo di limone e sale. Guarnito con erbe come la nepitella. Molto buono.
