La storia
Nel cuore di Guadalajara, El Príncipe è un'istituzione senza fronzoli dedicata alle tortas ahogadas, il panino annegato nella salsa che definisce lo street food tapatío. Il food blogger Mark Wiens lo descrive come "un altro classico posto per tortas ahogadas sul lato della strada", lodando la "salsa di pomodoro bollita" e una "storia leggendaria dietro il piatto". Un locale che non cerca di reinventare nulla, ma che custodisce la tradizione con autentica semplicità.
Con un solido 4,6 stelle, El Príncipe attira viaggiatori da tutto il mondo, tutti in cerca di quella stessa torta ahogada che, come racconta Wiens, ha reso il locale un punto di riferimento per la cucina di strada messicana. Una tappa obbligata per chi vuole assaporare il vero sapore di Guadalajara, senza invenzioni.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 1 menzioni di piatti sul cibo
La torta ahogada è il piatto indiscusso, un tuffo di sapori intensi e autentici. L’atmosfera è quella di una scoperta vibrante e genuina, da street food messicano.
“Questo è un altro classico posto per tortas ahogadas. Il pomodoro è bollito, non crudo. È un altro modo di mangiare la torta ahogada. E qui hanno solo la coscia del maiale. E anche la salsa che è piccante. È pane radioattivo. Questo chiosco è semplicemente incredibile. Hanno tutto il pane tagliato, pronto. Tutta la carne. Stanno solo versando salse. L'ha ordinato direttamente dall'autobus. Che mossa. E che catena di montaggio. Dopo aver tritato, trita a mano tutto quel maiale in pezzi a dadini. Poi prende il pane, lo apre, mette una manciata di maiale al centro del pane. Poi gli danno una spalmata di fagioli sopra. E poi verrà annegato nelle salse. Come dice la storia, qualcuno ordinò un panino, una torta, e chiese della salsa a parte, o forse dentro la torta, e il venditore fece cadere accidentalmente l'intero panino nella vasca, nella pentola di salsa, e si immerse e si saturò e si riempì come una spugna di tutte le salse. E da lì è rimasto come un'icona culturale. La torta ahogada, è qualcosa che identifica Guadalajara. Appena inzuppato nella salsa di pomodoro cotta e nella salsa al peperoncino. Devi portarlo alla bocca velocemente. I fagioli, il maiale tritato, la salsa di pomodoro. È appena successa una valanga. È così sporco. È così gustoso. È solo strato su strato di sapore. E garantito che ti finirà su tutta la faccia, se non su tutto il corpo. Anche quella salsa al peperoncino spacca. Ha così tanto sapore. E c'è così tanto maiale qui, farcito qui dentro. Amo anche quella spalmata di fagioli che aggiungono qui. Gli dà una certa cremosità.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato El Príncipe (Tortas Ahogadas) . Più attivi: Mark Wiens
- Mark WiensAmato
Best STREET FOOD in Mexico!! 33 Meals - Ultimate Mexican Food Tour [Full Documentary] · @ 0:00
Un altro classico posto per tortas ahogadas sul lato della strada, con salsa di pomodoro bollita e una storia leggendaria dietro il piatto.
Piatti menzionati
Torta Ahogada
Questo è un altro classico posto per tortas ahogadas. Il pomodoro è bollito, non crudo. È un altro modo di mangiare la torta ahogada. E qui hanno solo la coscia del maiale. E anche la salsa che è piccante. È pane radioattivo. Questo chiosco è semplicemente incredibile. Hanno tutto il pane tagliato, pronto. Tutta la carne. Stanno solo versando salse. L'ha ordinato direttamente dall'autobus. Che mossa. E che catena di montaggio. Dopo aver tritato, trita a mano tutto quel maiale in pezzi a dadini. Poi prende il pane, lo apre, mette una manciata di maiale al centro del pane. Poi gli danno una spalmata di fagioli sopra. E poi verrà annegato nelle salse. Come dice la storia, qualcuno ordinò un panino, una torta, e chiese della salsa a parte, o forse dentro la torta, e il venditore fece cadere accidentalmente l'intero panino nella vasca, nella pentola di salsa, e si immerse e si saturò e si riempì come una spugna di tutte le salse. E da lì è rimasto come un'icona culturale. La torta ahogada, è qualcosa che identifica Guadalajara. Appena inzuppato nella salsa di pomodoro cotta e nella salsa al peperoncino. Devi portarlo alla bocca velocemente. I fagioli, il maiale tritato, la salsa di pomodoro. È appena successa una valanga. È così sporco. È così gustoso. È solo strato su strato di sapore. E garantito che ti finirà su tutta la faccia, se non su tutto il corpo. Anche quella salsa al peperoncino spacca. Ha così tanto sapore. E c'è così tanto maiale qui, farcito qui dentro. Amo anche quella spalmata di fagioli che aggiungono qui. Gli dà una certa cremosità.
