La storia
Situato nel cuore di Torino, El Beso Cantina Messicana è un vero gioiello nascosto che punta tutto sull'autenticità, allontanandosi decisamente dai cliché del Tex-Mex. La cucina si basa su ricette tramandate dalla madre e dalla nonna della proprietaria messicana, garantendo un'esperienza genuina e ricca di varietà.
Il creator Franchino Er Criminale definisce il locale un posto dove anche uno chef stellato viene a rilassarsi e godersi la cena, lodando l'eccellenza tecnica e l'uso di ingredienti freschi, come le tortillas fatte a mano. Tra i piatti che spiccano, si possono gustare l'Aguachile di Gamberi, il Taco al Pastor di Gamberi o la Tostada del Polpo Innamorato.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 10 menzioni di piatti sul cibo
L’aguachile di gamberi è il piatto più lodato, fresco e vibrante. I commensali descrivono una cucina messicana autentica, calda e sorprendentemente raffinata.
“Questo è un piatto tipico del Sinaloa — gamberi crudi con recado nero, fatto con tanti peperoncini diversi, tutti bruciati al fuoco, poi tritati con mais, lime, maionese, avocado, cetriolo. Il gambero è cicciotto e carnoso, e l'acidità del lime è incredibile — forse anche troppa, ma è proprio quello che lo rende meraviglioso. Si sente la qualità del prodotto e l'artigianalità.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato El Beso Cantina Messicana . Più attivi: Franchino Er Criminale
Un gioiello nascosto a Torino che serve cucina messicana autentica, non Tex-Mex. La proprietaria è messicana e le ricette vengono da sua mamma e sua nonna. Il cibo è tecnicamente eccellente, con tortillas fatte a mano, ingredienti freschi e una varietà incredibile. Un posto dove anche uno chef stellato viene a rilassarsi e godersi la cena.
Piatti menzionati
Guacamole con Nachos
Questa guacamole è una delle più buone che abbia mai mangiato — freschissima, bilanciata perfettamente. Non c'è né troppo coriandolo, né troppa cipolla, né troppo lime. È giusta. I nachos sono o fatti in casa o commerciali scelti bene, e sono croccanti e buoni.
Aguachile di Gamberi
Questo è un piatto tipico del Sinaloa — gamberi crudi con recado nero, fatto con tanti peperoncini diversi, tutti bruciati al fuoco, poi tritati con mais, lime, maionese, avocado, cetriolo. Il gambero è cicciotto e carnoso, e l'acidità del lime è incredibile — forse anche troppa, ma è proprio quello che lo rende meraviglioso. Si sente la qualità del prodotto e l'artigianalità.
Taco di Pollo alla Griglia
Questo è un taco di pollo alla griglia con un po' di maionese di habanero nero, leggermente piccante — abbiamo chiesto meno piccante. C'è anche il cactus sopra, e avocado. Spruzzi due gocce di lime, poi con la mano — come vuole la tradizione messicana — usi due dita, chiudi a 45 gradi, e mordi. La tortilla è fatta in casa, non comprata. Il sapore è incredibile — dopo l'aguachile super acido, qui è tutta brace, un cambio totale.
Taco al Pastor di Gamberi
Questo è un taco al pastor di gamberi — il piatto tipico di Città del Messico, di solito fatto con maiale, ma qui lo fanno con gamberi con una marinatura speciale del Mérida, con ananas, la salsa messicana classica di pomodoro, cipolla, coriandolo, e una purea di avocado. È servito su un piatto di plastica, proprio come lo street food messicano vero. La tortilla è di mais viola, fatta a mano. Il bilanciamento è perfetto — ti aspetti qualcosa di sbilanciato ma è giusto.
Tostada del Polpo Innamorato
Questa è una tostada di mais croccante con polipo tagliato a cubetti piccoli, cipolla, pomodoro, maionese fatta con la salsa dei sette peperoncini, sedano e avocado. La tortilla è fritta quindi diventa dura e croccante — la mangi e si sbriciola dappertutto, è quello il bello. Hanno anche messo un po' di salsa sotto per non farla volare nel piatto. Buonissima.
