La storia
Situato a Tarvisio, Ein Prosit non è un semplice ristorante, ma un evento culinario ricorrente che trasforma la zona in un polo gastronomico d'eccellenza. Il creator "Cosa mangiamo oggi?" lo descrive come "l'evento annuale a Udine dove decine di chef tra i più influenti del mondo cucinano in vari ristoranti e case private", un appuntamento celebrativo che i food lover aspettano tutto l'anno.
L'atmosfera intima e vibrante ospita collaborazioni straordinarie, come la cena a quattro mani tra Diego Rossi e il team di Narisawa, che ha presentato piatti come le Tagliatelle Rivisitate e la Carne Cruda con porcini e salsa sukiyaki. Durante una cena dedicata al pesce, ogni portata è stata definita "un capolavoro", tra cui l'Ostrica Borra Borra del Delta con panna e vaniglia e la Rana Pescatrice con capesante e burro nocciola montato corallo.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 9 menzioni di piatti sul cibo
Al ristorante Ein Prosit, la rana pescatrice e capesante con burro nero incanta per la sua delicatezza, mentre la cucina trasmette un'atmosfera calda e genuina.
“Rana pescatrice e capesante con burro nocciola montato corallo — questo filettino bellissimo di rana pescatrice e poi ci sono le cappe sante fresche. Check di prova. Questo è buono perché questo è il culetto, giusto? Esatto, siamo partiti bene con l'aperitivo.”
Cosa dicono i creator
3 creator hanno trattato Ein Prosit . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?
- Cosa mangiamo oggi?Amato
Gli CHEF più fighi del mondo cucinano A CASA NOSTRA: Ein Prosit 2024 ⭐⭐⭐ · @ 0:13
Ein Prosit è l'evento annuale a Udine dove decine di chef tra i più influenti del mondo cucinano in vari ristoranti e case private, ed è l'evento che aspettiamo tutto l'anno.
- Cosa mangiamo oggi?Amato
Il pesce cucinato così non lo hai mai mangiato ⭐🐟 · @ 0:15
Ein Prosit a Udine ospita chef incredibili da tutta Italia per una cena di pesce che è sempre pazzesca — ogni portata è un capolavoro.
Piatti menzionati
Ostrica Borra Borra del Delta con Panna e Vaniglia, Gelato allo Yogurt, Caramello di Calamaro
Ho mangiato un'ostrica incredibile — Borra Borra del Delta — con panna e vaniglia, gelato allo yogurt, caramello di calamaro con delle mandorle dentro. Wow, ha provato chef. È un inizio fantastico.
Rana Pescatrice e Capesante con Burro Nocciola Montato Corallo
Rana pescatrice e capesante con burro nocciola montato corallo — questo filettino bellissimo di rana pescatrice e poi ci sono le cappe sante fresche. Check di prova. Questo è buono perché questo è il culetto, giusto? Esatto, siamo partiti bene con l'aperitivo.
Toast Ripieno di Canocchie e Guanciale con Mele Barbecue, Alga Rossa, Limoni al Forno
Questo è un toast ripieno di canocchie e guanciale, delle mele barbecue, poi dell'alga rossa, dei limoni che noi lavoriamo in forno. La vai assaggiare? Sì, però è freddo, eh. Ma noi faremo finta, ma finta niente. Come diceva nonna, magna e sta zitta.
Cernia Bianca Maturata Laccata con Acqua di Pomodori Verdi, Salsa di Erbe, Zenzero, Lime, Sale da Fioro, Fegato di Pescatrice in Rete di Maiale
La cernia bianca è un pesce che ultimamente transita nei nostri mari — è un pesce clamoroso, buonissimo. Viene maturato, laccato con un'acqua di pomodori verdi e poi una salsa base di erbe, zenzero, lime, sale da fioro e il fantastico fegato di pescatrice in rete di maiale che ha fatto Jacopo. Questo è un bonbon che viene fatto con il fegato della cernia nappato con un pesce un fruit, un biscotto al cacao.
Pasta con Ristretto di Cernia, Limoni Verdi e Rossi, Spuma di Topinambur, Nero di Seppia, Cuore di Tonno, Senapi di Broccolo Selvatico, Olio all'Arancia
Cosa vuol dire il ristretto di cernia? Questo viene fatto con le pelli e la testa della cernia. Tutto collagene praticamente. E cosa ci fai con questo? La pasta. Praticamente con la pelle e la testa della cernia andiamo a fare questa pasta con dei limoni un po' verdi, un po' rossi sotto una spuma di topinambur, nero di seppia, cuore di tonno e queste senapi di broccolo selvatico via che non mi ricordo più che ci abbiamo messo, però m olio all'arancia. Andiamo ragazzi.
- Cosa mangiamo oggi?Amato
Imbucati in cucina nella cena più incredibile di Ein Prosit. ⭐⭐⭐ · @ 0:14
Ein Prosit a Udine ospita cene a quattro mani incredibili che sembrerebbero impossibili anche nel multiverso, come questa collaborazione tra Diego Rossi e i Narisawa.
Piatti menzionati
Gambero Imbriago
Questo gambero viene prima messo a marinare in un sakè ultra concentrato e poi lo fanno invecchiare 20 anni concentrato. È incredibile — non riesco nemmeno a descriverlo bene.
Tonno Marinato con Aceto Nero e Wasabi Fresco
Questo è tonno dal Giappone, da Yamayuki, marinato con aceto nero e wasabi fresco. È il tonno più buono del mondo — l'abbiamo già mostrato nel video su Narisawa. Oggi lo rimangiamo senza senso.
Tagliatelle Rivisitate di Diego Rossi
Queste sono le tagliatelle rivisitate di Diego Rossi. Hanno foglie di shiso sotto e altre bontà che scopriremo. Non so che cos'è questa cosa — sembra che tu debba capire, ma questo parla giapponese. C'è ika (seppia cruda), shiso, e crema di mentaiko (uova di merluzzo). Il mentaiko va di brutto — a gogò.
Carne Cruda con Porcini e Salsa Sukiyaki
Questa è una fantastica carne cruda con porcini, salsa sukiyaki e condimenti incredibili. Se volete un consiglio da zio Giano: a Ein Prosit, appena escono le cene, voi col ditino pronti a cliccare.
