La storia
Situato in Via dei Neri, Ditta Artigianale si è affermato come un punto di riferimento per una colazione informale ma raffinata a Firenze. Descritto come un “neighborhood favorite”, il locale incarna un approccio artigianale e intenzionale, dove la qualità del prodotto parla da sola senza artifici.
La specialità della casa è il croissant vuoto, che il creator Franchino Er Criminale definisce senza mezzi termini il migliore di Firenze. Secondo la sua recensione, l’eccellenza nasce dall’uso di burro di alta qualità e da una tecnica artigianale impeccabile. Per chi cerca un momento dolce e autentico nel cuore della città, questo caffè-bakery rappresenta una tappa obbligata.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 1 menzioni di piatti sul cibo
Il croissant vuoto, lieve e fragrante, è il vero protagonista, e l’atmosfera rilassata di Ditta Artigianale conquista per la sua semplicità autentica.
“Questo è il miglior croissant di Firenze, senza dubbio. Francesca Grillotti li fa a mano, con un burro di alto livello e una lievitazione artigianale complessa. La crosta è perfettamente croccante, l'interno ha un'alveolatura uniforme e ariosa — né troppo grande né troppo piccola. È un croissant da 75-80 grammi con il 35-40% di burro. Io prendo sempre quello semplice, vuoto, ed è incredibile.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Ditta Artigianale . Più attivi: Franchino Er Criminale
Ditta Artigianale serve il miglior croissant di Firenze, fatto con burro di alta qualità e tecnica artigianale.
Piatti menzionati
Croissant Vuoto
Questo è il miglior croissant di Firenze, senza dubbio. Francesca Grillotti li fa a mano, con un burro di alto livello e una lievitazione artigianale complessa. La crosta è perfettamente croccante, l'interno ha un'alveolatura uniforme e ariosa — né troppo grande né troppo piccola. È un croissant da 75-80 grammi con il 35-40% di burro. Io prendo sempre quello semplice, vuoto, ed è incredibile.
