La storia
Nella suggestiva cittadina di Ħad, a Malta, sorge Diar il-Bniet, una fattoria che racchiude l'essenza della tradizione rustica mediterranea. Con un punteggio di 4,6 stelle e recensita dallo chef Bruno Barbieri, si distingue come un punto di riferimento per i sapori locali.
Durante la sua visita, Barbieri l'ha definita "una fattoria meravigliosa", dove ha potuto vedere la produzione del formaggio Gbejna tradizionale e assaggiare un "miele di timo incredibile", che ha chiamato "un vero tesoro maltese". Un luogo che valorizza le eccellenze artigianali dell'isola.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 2 menzioni di piatti sul cibo
Al formaggio di capra Gbejna, elogiato dallo chef Bruno Barbieri, si unisce un’atmosfera calda e autentica che rende Diar il-Bniet un gioiello della cucina maltese.
“Facciamo la Gbejna, il formaggio tradizionale maltese, partendo dal latte scaldato a 37°C, aggiungendo il caglio e lasciando coagulare. Dopo qualche minuto lo mettiamo in questi stampi bellissimi. Si può mangiare fresco o stagionato, anche grattugiato sulla pasta. Mi piace quanto sia versatile — puoi farcirlo con erbe, fare arancini o conservarlo sott'olio con pepe. Quello stagionato è fantastico con miele e mela, Mario aveva ragione.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Diar il-Bniet . Più attivi: Bruno Barbieri Chef
Una fattoria meravigliosa dove abbiamo fatto il formaggio Gbejna tradizionale e assaggiato un miele di timo incredibile — un vero tesoro maltese.
Piatti menzionati
Gbejna
Facciamo la Gbejna, il formaggio tradizionale maltese, partendo dal latte scaldato a 37°C, aggiungendo il caglio e lasciando coagulare. Dopo qualche minuto lo mettiamo in questi stampi bellissimi. Si può mangiare fresco o stagionato, anche grattugiato sulla pasta. Mi piace quanto sia versatile — puoi farcirlo con erbe, fare arancini o conservarlo sott'olio con pepe. Quello stagionato è fantastico con miele e mela, Mario aveva ragione.
Miele di Timo
Questo miele di timo è incredibile. Lo abbinerei con marmellata di mele o con formaggio. Mario è un mago — la combinazione della Gbejna stagionata con questo miele e mela è assolutamente fantastica, eccezionale.
