La storia
Situato a San Piero In Bagno, Da Gorini è un gioiello stellato Michelin dove lo chef Gianluca Gorini propone una cucina raffinata in un ambiente caldo e accogliente. La precisione e la passione della cucina emergono in piatti come il risotto cotto in brodo di funghi e tabacco o la battuta di cervo con bergamotto, aneto e caffè.
I creator della piattaforma ne lodano l'eccellenza: Habemus Fame definisce i piatti "sublimi e creativi", dichiarando il piccione scottato alla brace "il miglior piccione che abbia mai assaggiato". Cosa mangiamo oggi? descrive con entusiasmo i porcini fritti come "quelli che ti sogni la notte", mentre Qui si Taffia consiglia il menù degustazione da sette portate a 90 €, definendolo uno dei migliori della regione.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
Cosa dicono i clienti
Sintetizzato da 16 recensioni di Google · tocca un aspetto per i dettagli
Da Gorini offre un'esperienza gastronomica di alto livello, dove la creatività e la tecnica si fondono in piatti ricercati, spesso accompagnati da un servizio impeccabile e un'atmosfera elegante ma accogliente. I clienti apprezzano particolarmente i menu degustazione e gli abbinamenti di vini, che rendono ogni visita memorabile, specialmente per occasioni speciali. Qualche voce isolata segnala che, in alcuni casi, la complessità dei piatti può prevalere sulla semplicità del gusto, ma nel complesso il locale è considerato all'altezza delle aspettative Michelin.
Cucina creativa e tecnica
La cucina è descritta come raffinata e innovativa, con piatti che combinano ricerca e tecnica, come il risotto, l'agnello Wellington e la tartare di cervo. L'uso di erbe di montagna e ingredienti di alta qualità è molto apprezzato, anche se qualche cliente trova alcune preparazioni eccessivamente elaborate.
Servizio attento e professionale
Il servizio è costantemente elogiato per la sua presenza discreta, la cortesia e la capacità di rendere speciali anche le serate più affollate, come il Capodanno. I clienti si sentono coccolati e ben seguiti in ogni fase del pasto.
Menu degustazione e abbinamenti vini
I menu degustazione, come 'Passo dopo Passo' e 'Foresta 2025', sono molto apprezzati per la loro struttura e l'abbinamento con i vini, che esalta i sapori. Piatti come la Zuppa inglese e il Wellington d'agnello sono citati come memorabili.
Atmosfera elegante e accogliente
L'ambiente è descritto come elegante ma non formale, con un'atmosfera calorosa che mette a proprio agio. Alcuni notano che lo spazio è semplice, ma nel complesso contribuisce a un'esperienza piacevole.
Esperienza per occasioni speciali
Il locale è scelto spesso per celebrare anniversari, compleanni e Capodanno, e i clienti riferiscono che l'esperienza supera le aspettative, creando ricordi duraturi.
Rapporto qualità-prezzo
La maggior parte dei clienti ritiene il prezzo adeguato alla qualità offerta, ma qualche voce isolata trova il costo elevato rispetto alla porzione o alla complessità dei piatti, specialmente per alcuni menu degustazione.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 22 menzioni di piatti sul cibo
I funghi fritti sono il piatto più celebrato, croccanti e saporiti. L'atmosfera è quella di una cucina casalinga e autentica, che conquista per semplicità e calore.
“Sono molto contento di questo quantitativo spudorato di funghi fritti. Non riesco a immaginarmi un inizio migliore di un fritto. Questi funghi sono extra menù. Il primo l'ho mangiato come se fosse una patatina, poi cerco di comportarmi come una persona educata per gli altri. Un frittino tira l'altro.”
Cosa dicono i creator
3 creator hanno trattato Da Gorini . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?, Qui si Taffia, Habemus Fame
Shorts 1
Video 2
Da Gorini è un gioiello nascosto in Italia dove lo chef Gianluca Gorini offre un'incredibile esperienza di alta cucina con piatti creativi come funghi fritti, battuta di cervo e un memorabile piccione, il tutto eseguito con precisione e passione.
Piatti menzionati
Funghi Fritti
Sono molto contento di questo quantitativo spudorato di funghi fritti. Non riesco a immaginarmi un inizio migliore di un fritto. Questi funghi sono extra menù. Il primo l'ho mangiato come se fosse una patatina, poi cerco di comportarmi come una persona educata per gli altri. Un frittino tira l'altro.
- Battuta di Cervo, Miele di Tarassaco, Aneto e Caffè
- Pomodoro al Forno, Acqua di Pomodoro, Uovo Pochet, Misticanza, Olio Addensato con Maltodestrina
- Coniglio al Vino Bianco, Crema di Patate Affumicate, Nocciole, Olive e Rosmarino
- Risottino Cotto in Brodo di Finocchio, Mantecato con Clorofilla, Estratto di Camomovilla e Pasta di Agrumi
- Habemus FameAmato
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D'Agorini è un ristorante stellato Michelin a San Piero in Bagno, Alta Romagna, dove lo chef Gianluca Gorini propone piatti sublimi e creativi come il miglior piccione che abbia mai assaggiato, in un ambiente caldo e accogliente.
Piatti menzionati
Bistecche di Porcini Fritti
Queste bistecche di porcini fritti sono l'inizio pasto perfetto — davvero perfetto.
Erbe in Pastella
Queste erbe in pastella sono buonissime — davvero buone.
Piccione Scottato alla Brace con Estratto di Alloro e Cipolla al Cartoccio
Questo piccione è semplicemente sublime — scottato alla brace, con estratto di alloro e cipolla al cartoccio. Tenero, succoso, squisito. Accompagnato dagli spiedini di interiora. È il miglior piccione che abbia mai assaggiato.
Battuta di Cervo Servita Tiepida con Bergamotto, Aneto e Caffè
La prima portata è battuta di cervo, servita tiepida con bergamotto, aneto e caffè.
Lepre Cotta a Lungo al Vino Rosso, Ginepro, Melograno e Barolo Chinato
Questa è la lepre cotta a lungo al vino rosso, ginepro, melograno e barolo chinato.
