La storia
Situato nel cuore di Salerno, Cyrus è una pizzeria innovativa nata dalla collaborazione con lo chef stellato Salvatore La Ragione. Il locale si distingue per un ambiente elegante e l'attenzione alle esigenze alimentari, grazie a un forno dedicato esclusivamente alle opzioni senza glutine. Come sottolineato da Jana Food Porn, il locale offre "piatti creativi e pizze perfettamente equilibrate", riuscendo a coniugare l'ambizione del fine-dining con un calore autentico.
La cucina gioca con la tradizione attraverso creazioni ricercate come il Fake Maritozzo e i Ricordi Domenicali. Tra le proposte più interessanti figurano i Ravioli Capresi Fritti alla Nerano e l'Idea di Salsiccia e Friarelli, che dimostrano una grande padronanza delle tecniche e dei sapori regionali. Per chi cerca una nuova eccellenza nella scena campana, Cyrus rappresenta una destinazione imperdibile.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Il finto maritozzo è il piatto più acclamato, un capolavoro di inganno e sapore. L’atmosfera è quella di un’esperienza raffinata e giocosa, che conquista al primo assaggio.
“Questo è il loro fake maritozzo, la rivisitazione salata del maritozzo. All'interno ragù bolognese e crema di ricotta di bufala. L'impasto è fatto da loro, morbidissimo, ed è una brioche perfetta da abbinare a questa crema setosissima e ragù che spinge e ti dà quella salinità a smorzare la dolcezza.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Cyrus . Più attivi: Jana Food Porn
- Jana Food PornAmato
#ADV X Cyrus a SalernoLe migliori pizzerie della Campania episodio 19 ❤️ · @ 0:02
Cyrus a Salerno è una pizzeria innovativa in collaborazione con lo chef stellato Salvatore La Ragione, con arredamento elegante e forno separato per il senza glutine, che offre piatti creativi e pizze perfettamente equilibrate.
Piatti menzionati
- Maritozzo
Ravioli Capresi Fritti alla Nerano
Sotto una fonduta di Provolone del Monaco, sopra una crema di zucchina alla Nerano e all'interno zucchine alla Nerano con menta e basilico. La pasta fritta bella croccante racchiude perfettamente queste zucchine burrose e saporite e la menta a rinfrescare spacca.
Idea di Salsiccia e Friarelli
Ricetta dello chef stellato con fiordilatte di vacca Jersey, tartare di pesce azzurro, zeste di limone, alga wakame e olio al sesamo. Impasto cotto benissimo, leggermente croccantino fuori, bello alveolato dentro. L'alga wakame a dare croccantezza e a contrastare la burrosità di questa tartare di palamita. L'olio al sesamo col suo sapore tostato e il limone a dare freschezza. Veramente equilibratissima.
Ricordi Domenicali
Fritta e ripassata al forno con finto ragù perché senza carne, mozzarella di bufala cruda, pepe tostato e scaglie di pecorino dei Monti Attari. Freschissima la bufala, da cacciava addirittura il latticello, e il ragù è inaspettatamente leggerissimo come questa pizza.
Mediterraneo Red Gold
Padellino volutamente tenuto un po' più basso, stracciata di vacca Jersey, tartare di gambero rosso, oro edibile, zeste di limone e bottarga. Doppia burrosità della stracciata e del gambero, la polvere di bottarga a dare sapidità e il limone a sgrassare. Combo perfetta.
