La storia
Situata a Roma, la Chianca Liste Braceria propone un format audace che punta tutto sulla carne frollata. Il locale si distingue per la sua formula all you can eat a 45€, un concetto che punta a catturare l'attenzione dei più golosi. Tra i piatti serviti figurano la tartare con stracciatella di Andria e il carpaccio di scottona con salsa tonnata.
Tuttavia, l'esperienza non è priva di critiche. Il creator Giovanni Fois definisce il locale una "braceria a Roma con formula all you can eat di carne frollata a 45€", ma nota che il concetto risulta "più marketing che convenienza". Secondo Fois, mentre gli antipasti sono risultati decenti, la carne si è rivelata solo nella media. È una meta casual e trendy, ideale per chi è curioso di provare il format, ma i veri intenditori potrebbero trovare il rapporto qualità-prezzo discutibile.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 9 menzioni di piatti sul cibo
I tagli di carne, in particolare la costata, sono il vero trionfo della cucina di Chianca Liste Braceria, con una grigliatura perfetta che esalta il sapore. Un’atmosfera calda e conviviale trasforma ogni assaggio in un’esperienza genuina e appagante.
“Abbiamo anche preso la costata. Era molto meglio della Rubia Gallega, più forte di sapore. Ci è piaciuta molto a tutti.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Chianca Liste Braceria . Più attivi: Giovanni Fois
Chianca Liste Braceria è una braceria a Roma con formula all you can eat di carne frollata a 45€, antipasti decenti e carne nella media, ma il concetto è più marketing che convenienza.
Piatti menzionati
Tartare con Stracciatella di Andria
Abbiamo iniziato con un bis di tartare con stracciatella di Andria. La tartare era fredda, non mi è piaciuta tanto, ma la stracciatella era cremosa e bilanciava il tutto. Comunque un buon inizio.
- Carpaccio di Scottona con Salsa Tonnata
Roast Beef con Salsa Tonnata, Capperi Fritti e Terra di Olive
Abbiamo anche avuto un roast beef con salsa tonnata, capperi fritti e terra di olive. Era buono, ma penso fosse un extra che ci hanno portato senza chiedere. Comunque ben accetto.
Polpette con Tre Salse
Le polpette erano davvero buone. Venivano con tre salse: una salsa al pomodoro dolce, una con basilico e acciughe, e una con senape e miele. Le polpette stesse erano eccellenti, darei loro punti extra.
Tortino di Melanzana su Fonduta di Parmigiano
Poi abbiamo avuto un tortino di melanzana su fonduta di parmigiano. Era molto buono, la fonduta era ricca e la melanzana era tenera. Mi è piaciuto.
