La storia
Sulla trafficata Via Maqueda, Che Palle è un deli volutamente turistico che ha comunque conquistato un solido 4,5 stelle. I Frama Twins lo celebrano come “la migliore arancina di Palermo secondo i locali”, lodando la panatura sottile e croccante e il riso allo zafferano al dente. Definiscono “imbattibile” l’arancina BBQ con costolette di maiale, frutto di un processo complesso di quattro ore – un piatto che da solo vale la sosta.
Luigi Gramma offre uno sguardo più critico: la classica Arancina Tradizionale a Carne è “tecnicamente ben eseguita con una panatura molto croccante”, ma il ripieno lo ha convinto meno rispetto all’opzione di quartiere. A 3,50 euro – il doppio del prezzo locale – il costo riflette la posizione centrale. Un locale che divide, ma che per la sua vasta gamma di gusti merita una sosta consapevole.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2022 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 7 menzioni di piatti sul cibo
Al Che Palle l’arancina tradizionale a carne è il piatto più acclamato, mentre l’atmosfera è calda e conviviale, con un cibo che conquista per semplicità e sapore autentico.
“La prima differenza che sento rispetto all'altro è che la panatura qua è veramente molto molto croccante. Il riso e la panatura sono molto molto buoni, è bollente perché l'hanno appena fatto. La differenza sta nel ripieno — anche questo è buono, speziato, c'è ragù e piselli, ma ci sono meno piselli qua rispetto all'altro. È ok, ma non è niente di paragonabile al Bar Vabres — il Bar Vabres faceva tutto sul ripieno, era lì la bontà dell'arancina. Qua il ripieno non è che sia male, ma non è a livelli dell'altro. La panatura e la cottura del riso sono migliori qua, la cottura del riso forse è uguale. Tra i due, preferisco Vabres ma non di tantissimo. Il ripieno qua è anche a pezzettini molto piccoli di ragù, mentre al Bar Vabres erano pezzettoni di ragù intero.”
Cosa dicono i creator
4 creator hanno trattato Che Palle . Più attivi: Frama Twins, Luigi Gramma, surmacchio
Un locale molto commerciale e turistico sulla via turistica principale di Palermo con molti gusti di arancina, tecnicamente ben eseguito con una panatura molto croccante, ma il ripieno è meno impressionante dell'opzione di quartiere e costa €3,50 — il doppio del prezzo.
Piatti menzionati
Arancina Tradizionale a Carne
La prima differenza che sento rispetto all'altro è che la panatura qua è veramente molto molto croccante. Il riso e la panatura sono molto molto buoni, è bollente perché l'hanno appena fatto. La differenza sta nel ripieno — anche questo è buono, speziato, c'è ragù e piselli, ma ci sono meno piselli qua rispetto all'altro. È ok, ma non è niente di paragonabile al Bar Vabres — il Bar Vabres faceva tutto sul ripieno, era lì la bontà dell'arancina. Qua il ripieno non è che sia male, ma non è a livelli dell'altro. La panatura e la cottura del riso sono migliori qua, la cottura del riso forse è uguale. Tra i due, preferisco Vabres ma non di tantissimo. Il ripieno qua è anche a pezzettini molto piccoli di ragù, mentre al Bar Vabres erano pezzettoni di ragù intero.
Kepalle Arancine serve la migliore arancina di Palermo secondo i locali, con una panatura sottile e croccante, riso al dente allo zafferano e un ragù saporito con piselli.
Piatti menzionati
- Arancino
- Frama TwinsAmato
PALERMO FOODPORN TOUR | Dove mangiare a Palermo · @ 4:02
Un famoso posto per arancine a Palermo, scelto anche dalla Monnalisa, con personale incredibilmente gentile che ci ha fatto entrare in cucina. Le loro arancine sono fatte con un processo complesso di 4 ore e quella BBQ con costolette di maiale è imbattibile.
Piatti menzionati
Arancina Carnaroli Zafferano
Questa è l'arancina classica allo zafferano. Il riso è molto al dente perché lo cuociono piano piano e lo lasciano un po' più crudo dato che poi verrà fritto. Il processo dura quasi 4 ore: 2 ore di risotto, poi devi prepararlo, stenderlo, comporlo, friggerlo e venderlo. È una lavorazione molto complessa.
- Arancino
Arancina agli Anelletti
Questa è un'arancina con gli anelletti, tipo arancina di pasta al forno. È particolare, buona, ma siamo nel food porn quindi vince quella BBQ. Gli anelletti hanno un sapore più carico, più deciso. La metterei seconda dopo la BBQ.
Un posto in stile fast food che serve un'arancina quasi perfetta con riso allo zafferano eccellente e carne generosa, anche se il prezzo alto lo rende poco adatto al consumo quotidiano.
Piatti menzionati
- Arancina Tradizionale a Carne
