La storia
Nel cuore di Horta, il Cantinho das Provas si è guadagnato il titolo di “posto preferito a Faial” per il creator Sentieri Golosi, che lo descrive come un wine bar dal vino eccellente, in particolare quello dell’isola di Graciosa. L’atmosfera intima e trendy lo rende una tappa imperdibile per chi cerca sapori locali con un tocco raffinato.
Tra i piatti che hanno conquistato il recensore spiccano il ceviche di ricciola con avocado e il trittico di salumi di pesce (tonno, sgombro e ruvetto), accompagnati da pomodorini e caviale di senape. Nonostante le polpette con mango, curcuma e semi di zucca siano state giudicate “un po’ pesanti”, l’esperienza complessiva resta da 5 stelle. Un indirizzo autentico per esplorare la tradizione marina delle Azzorre.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Al Cantinho das Provas, la salsiccia di Faial con taro è il piatto più acclamato, lodato per la sua autenticità. L'atmosfera è calda e conviviale, perfetta per un pasto genuino e senza pretese.
“Abbiamo preso la salsiccia di Faial, che non avevamo ancora assaggiato, visto che partiamo domani mattina dovevamo assaggiarla, insieme al taro che, per chi non lo sapesse, è un tubero. Prima assaggio la salsiccia da sola, nel frattempo è chiaramente fredda e molto buona, è come chorizo ma questo è taro che potrebbe anche continuare a non esistere, sarebbe lo stesso. Beh comunque è buono, a parte il taro che non sa di niente.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Cantinho das Provas . Più attivi: Sentieri Golosi
- Sentieri GolosiAmato
STREET FOOD fotonico, formaggi ESAGERATI e vino MONDIALE - viaggio alle AZZORRE Ep. 03 · @ 14:16
Il mio posto preferito a Faial, un wine bar con vino eccellente dell'isola di Graciosa e ottimi piatti come il ceviche e i salumi di pesce, anche se le polpette erano un po' pesanti.
Piatti menzionati
Meatballs with Mango, Turmeric and Pumpkin Seeds
Abbiamo ordinato polpette con mango, curcuma e semi di zucca. Sento molto affumicato, secondo me è il solito chorizo che era abbinato al polpo, non so se ricordi, ha un buon sapore, ma è un po' pesante. Sai a cosa mi ricorda? Megruli kupati.
Triptych of Fish Cured Meats: Tuna, Mackerel and Ruvetto with Cherry Tomatoes and Mustard Caviar
Ora abbiamo un trittico di salumi di pesce, cioè pesce stagionato salato, tonno, sgombro e ruvetto che è un pesce di fondale qui dell'Atlantico accompagnato con pomodorini e caviale di senape e un bel cestino di pane. Molto buono e non è per niente salato, delicato, vero? Vado con il tonno, cerco di evitare l'aneto. Anche questo è buono e non è per niente salato. Allora provo il terzo, secondo me devi essere più forte di tutto qui senti il fumo, il sale, anche questo è buono.
Amberjack Ceviche with Avocado
Come secondo abbiamo avuto ceviche di ricciola con avocado e qualche altra verdura che non ricordo, mi dispiace. Buono, perfetto, si capisce dal primo morso che quella è la parola.
Faial Sausage with Taro
Abbiamo preso la salsiccia di Faial, che non avevamo ancora assaggiato, visto che partiamo domani mattina dovevamo assaggiarla, insieme al taro che, per chi non lo sapesse, è un tubero. Prima assaggio la salsiccia da sola, nel frattempo è chiaramente fredda e molto buona, è come chorizo ma questo è taro che potrebbe anche continuare a non esistere, sarebbe lo stesso. Beh comunque è buono, a parte il taro che non sa di niente.
