La storia
Nel cuore di Norcia, Brancaleone da Norcia è una norcineria che ha conquistato i creator di JustUs, i quali l’hanno definita «incredibile» e luogo dove hanno assaggiato «i migliori salumi locali, con un’accoglienza eccezionale e prodotti di altissima qualità». Un indirizzo da segnare per chi cerca l’eccellenza della tradizione umbra, tra salumi, formaggi e birre artigianali.
Il banco offre un vero viaggio nei sapori: dal Prosciuttino di Norcia IGP al Ciauscolo, passando per il Salame di Cervo e la Salsiccia di Cinghiale e Peperoncino, tutti accompagnati da un Pecorino selezionato nelle versioni semi stagionato, da tavola e di mucca. Da non perdere l’Olio Extravergine di Oliva e le birre locali, come quella alla Lenticchia di Castelluccio e quella al Farro, entrambe lodate dai creator.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 8 menzioni di piatti sul cibo
Al Brancaleone da Norcia, il ciauscolo è il protagonista assoluto, lodato per la sua cremosità e intensità. L’atmosfera è quella di una calda e autentica osteria umbra, dove la tradizione parla da sola.
“Il ciauscolo è un salame spalmabile della regione Marche. Faceva parte del tagliere, morbido e facile da spalmare.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Brancaleone da Norcia . Più attivi: JustUs
Brancaleone da Norcia è una norcineria incredibile a Norcia, dove abbiamo assaggiato i migliori salumi locali, con un'accoglienza eccezionale e prodotti di altissima qualità.
Piatti menzionati
Prosciuttino di Norcia IGP
Questo prosciuttino è dolce, tipico della norcineria, con una consistenza morbida e un sapore delicato. Mi dispiace solo che il nostro chef non era lì per condividerlo, ma questo prosciutto è davvero buono.
Ciauscolo
Il ciauscolo è un salame spalmabile della regione Marche. Faceva parte del tagliere, morbido e facile da spalmare.
Salame di Cervo
Il salame di cervo ha un bel pezzo di grasso al centro, molto saporito e ben stagionato.
Pecorino (Semi Stagionato, Da Tavola, Di Mucca)
Avevamo tre tipi di pecorino: semi stagionato (14 mesi), pecorino da tavola (7 mesi) e un pecorino di mucca. Di questi formaggi ne mangi una pizza e non te ne accorgi – non ci va aggiunto nulla, è puro e saporito.
Salsiccia di Cinghiale e Peperoncino
Questa salsiccia di cinghiale e peperoncino è fantastica. Guarda la consistenza e la stagionatura – dal 23 febbraio al 3 agosto. Molto saporita, si sente il cinghiale. Ringraziamo Franco per questo pranzo regalato.
