La storia
Bottega delle Caselline, a insegna storica nel cuore di Caselline, ha recentemente cambiato gestione ma ha mantenuto lo stesso fornaio – e questo si sente. Sentieri Golosi, nel suo giro alla ricerca delle migliori schiacciate di Firenze, l’ha definita “super tradizionale”, un posto dove la schiacciata è ancora fatta a regola d’arte. Il consenso è unanime: qui si mangia una delle più buone della zona.
Ma la Bottega non è solo street food: è anche una trattoria a tutti gli effetti, con un banco di ottimi salumi e formaggi che la rendono una tappa fissa per chi cerca sapori locali autentici. Un locale di quartiere, amato dai residenti, che conferma come a volte le cose migliori si trovino lontano dai circuiti turistici.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 1 menzioni di piatti sul cibo
La schiacciata, elogiata da Sentieri Golosi, è il piatto forte di Bottega delle Caselline, dove l’atmosfera è calda e genuina come il cibo.
“Questa schiacciata è fatta con un metodo più tradizionale — niente olio nell'impasto, solo olio e sale in superficie. Si sente che è cotta in forno a legna. È morbida ma croccante alla fine, bella fresca, alta, molto saporita e piacevole. Se ci metti un etto di mortadella o prosciutto, è la fine del mondo.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Bottega delle Caselline . Più attivi: Sentieri Golosi
Una schiacciata super tradizionale da un posto che ha cambiato gestione di recente ma ha lo stesso fornaio; è anche una trattoria con ottimi salumi e formaggi.
Piatti menzionati
Schiacciata
Questa schiacciata è fatta con un metodo più tradizionale — niente olio nell'impasto, solo olio e sale in superficie. Si sente che è cotta in forno a legna. È morbida ma croccante alla fine, bella fresca, alta, molto saporita e piacevole. Se ci metti un etto di mortadella o prosciutto, è la fine del mondo.
