La storia
Situato nel cuore di Valencia, Bonaire è una destinazione fondamentale per chiunque cerchi l'autenticità della cucina tradizionale spagnola. Il ristorante è celebre per la sua eccellenza gastronomica, avendo vinto il concorso per la miglior paella del mondo nel 2018.
Come sottolineato dal creator *Where The Foodies Go* nel video "Valencia Food Tour: non solo paella!", questo locale è un'imperdibile tappa per gustare la vera paella tradizionale. Tra i piatti consigliati figurano l'All i Pebre, la Titaina, la Paella de Mariscos e la Crema de Ron, Canela, Limón y Café.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Il tonno scottato è il piatto più lodato, mentre l'atmosfera è descritta come calda e accogliente, perfetta per una serata informale ma raffinata.
“Un altro piatto super tipico della zona di Valencia, fatto con tonno fresco — non in scatola come in città. Ha pomodoro, peperoni, pinoli, aglio e tre foglie d'alloro. Oddio che profumo! Questa è la salsa vera — ventresca di tonno freschissima in questa salsetta, proprio come le preparazioni a base di riso.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Bonaire . Più attivi: Where The Foodies Go
Il ristorante che ha vinto il concorso per la miglior paella del mondo nel 2018, situato a El Palmar nel parco naturale dell'Albufera — imperdibile per la paella tradizionale.
Piatti menzionati
All i Pebre
Anguilla con aglio e peperoni — sono uno spettacolo. A molti non piace l'anguilla perché ha un sapore troppo terroso, ma quest'anguilla è una crema come consistenza e non sa per nulla di terra — sa di peperone, si sente l'aglio. Semplice, buonissimo, una roba eccezionale.
Titaina
Un altro piatto super tipico della zona di Valencia, fatto con tonno fresco — non in scatola come in città. Ha pomodoro, peperoni, pinoli, aglio e tre foglie d'alloro. Oddio che profumo! Questa è la salsa vera — ventresca di tonno freschissima in questa salsetta, proprio come le preparazioni a base di riso.
Paella de Mariscos
Questa è la miglior paella del mondo. È un morso di Spagna — non mi verrebbe in mente un sapore più spagnolo. Il riso è cotto benissimo, sgranato, al dente. Ci sono le taccole per la parte vegetale, calamari, gamberi. Guarda che crosticina! Ma quanto è buono. Ci siamo mangiati una ruota di carro fatta di riso. Il socarrat — quello strato bruciacchiato di riso — dà tutto il sapore. Bisogna regolare la fiamma per ottenerlo, fermandosi un po' prima di bruciare il riso. Molto difficile.
Crema de Ron, Canela, Limón y Café
È una sorta di tiramisù con Nutella, cioccolato, una cosa leggerissima fatta a base di rum, cannella, limone e caffè. Questi ingredienti messi insieme non hanno molto senso, invece hanno senso. Il mio maestro faceva sempre il caffè con la scorza di limone — sembra un'eresia ma funziona.
