La storia
Nascosto sui Monti Sibillini, il Bioagriturismo La Conca è tutto fuorché il solito agriturismo, come sottolinea Sentieri Golosi: "Questo NON è il solito agriturismo!". Con viste spettacolari e un giovane chef con esperienza stellata, qui la cucina creativa incontra un servizio professionale e sorridente, anche se i tempi possono allungarsi quando il locale è pieno. Il risultato è una delle tavole più interessanti della zona, capace di stupire già dall’antipasto.
La sequenza è lunga e azzeccata: dal Pecorino con Confettura di Rose ai Grissini alla Melissa con Lardo, Miele e Polline, passando per i Ravioli di Sedano Rapa e Trota Affumicata e la Pancia di Maiale Laccata al Vincotto. Si chiude con una Panna Cotta Infusa all’Origano con Amarene di Cantiano che profuma di territorio. Un’esperienza da prenotare con calma.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 11 menzioni di piatti sul cibo
La galantina è il piatto più lodato, un trionfo di sapori autentici che racconta la tradizione. L'atmosfera è calda e familiare, con una cucina genuina che conquista per semplicità e qualità.
“Questa galantina è molto saporita, molto ricca, però buona. Sa di mortadella.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Bioagriturismo La Conca . Più attivi: Sentieri Golosi
- Sentieri GolosiAmato
Questo NON è il solito agriturismo! Il nostro pranzo segreto sui Sibillini ⛰️ · @ 1:40
Un meraviglioso agriturismo sui Monti Sibillini con viste spettacolari, un'ottima cucina creativa di un giovane chef con esperienza stellata, e un servizio molto professionale e sorridente, anche se i tempi potrebbero migliorare quando è pieno.
Piatti menzionati
Pecorino con Confettura di Rose
Questo pecorino è molto profumato, saporito, sente buon mate e cremoso, molto goloso. La confettura di rose che fanno loro è forte e buona, con un sapore di rosa bellissimo.
Grissini alla Melissa con Lardo, Miele e Polline
Il grissino ha un sapore di tortilla, probabilmente fatto di mais. Il lardo è molto piacevole da mangiare, il miele è molto buono e il polline dà un aroma extra che mi piace molto. Il lardo è come burro. Questo è un grande inizio.
Galantina
Questa galantina è molto saporita, molto ricca, però buona. Sa di mortadella.
Crema di Topinambur con Nocciole, Tuorlo Disidratato e Chips di Topinambur
Mamma mia com'è buono. Sapore molto ricco. Le nocciole sono buonissime dentro. Questa crema è molto piacevole da mangiare specialmente in questo tempo quando ci sono nuvole. Questo piatto è proprio giusto, proprio mi è entrato in cuore. Le chips danno croccantezza. È veramente buono. Io questo mangerei anche un grande piatto. È proprio un piatto dove non manca niente, piatto perfetto per me. I chips di topinambur sono una cosa che ho sempre adorato, secondo me sono anche meglio delle chips di patate. Un pochino più complicate da fare, ma buona. Bella corposa, nutriente, molto ben bilanciata nei gusti. Bravi, per ora. Molto bene.
Ravioli di Sedano Rapa e Trota Affumicata
Io ho preso dei ravioli di sedano rapa e trota affumicata. La trota è locale, probabilmente affumicata, marinata. Sopra c'è una polvere di forse cipolla bruciata o porro bruciato. Buoni. Pasta molto al dente, ripieno molto saporito e questa polvere sopra dà una bella spinta di sapore. Io aggiungerei una puntina di acidità, una buccia d'agrume o qualcosa, per rendere questo piatto perfetto. Ma la mia compagna pensa che sia perfetto così, con un dolcino con il pesce. Per me è un piatto perfetto, cremoso, saporito, pasta cotta al dente come piace a me. Buonissimo.
