La storia
Barresi si presenta come la prima macelleria osteria in Sicilia, un concept che unisce la qualità della materia prima a un ambiente curato. Lo youtuber Salvo Guarneri, in una prima visita, ne loda l’arredamento e la qualità della carne, provando il menu bistecca a 30 euro a persona che include antipasti e una costata da 1 kg. Tra i piatti assaggiati spiccano la Caponata Classica Palermitana, la Pancia di Maiale Cotta a Bassa Temperatura e le Polpette al Sugo.
In una seconda occasione Guarneri testa il menu ‘Bistecca Pregiata’ a 29 euro, elogiandone «l’ottimo rapporto qualità-prezzo». Il taglio, servito con Patate al Forno con Rosmarino e semplici Crostini di Pane, conferma la vocazione del locale: una cucina tradizionale e informale dove la carne è protagonista assoluta. Un indirizzo solido per gli amanti della bistecca a Palermo.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 8 menzioni di piatti sul cibo
La costata da 1 kg di Barresi è il trionfo assoluto, lodata per la sua cottura perfetta e la qualità sublime della carne. L'atmosfera è quella di una trattoria autentica e calorosa, dove ogni piatto racconta la passione per la tradizione.
“Il piatto principale è una costata da 1 kg, un taglio molto pregiato, profumata, marezzata e tenerissima. È un'esperienza carnivora.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Barresi . Più attivi: Salvo Guarneri
Salvo visita Barresi Macelleria Osteria, la prima macelleria osteria in Sicilia, e prova il menù bistecca a €30 a persona, con antipasti e una costata da 1 kg. Loda l'arredamento e la qualità della carne.
Piatti menzionati
Caponata Classica Palermitana
Abbiamo la caponata classica palermitana.
Pancia di Maiale Cotta a Bassa Temperatura
Questa è la pancia di maiale cotta a bassissima temperatura, si scioglie in bocca. È il piatto più prelibato del menù.
Bruschette con Porchetta e Cipolla Caramellata
Abbiamo anche le bruschette con pane fresco, porchetta fatta in casa e cipolla caramellata.
- Polpette
Costata da 1 kg
Il piatto principale è una costata da 1 kg, un taglio molto pregiato, profumata, marezzata e tenerissima. È un'esperienza carnivora.
- Salvo GuarneriAmato
13 novembre 2025 · @ 0:10
Salvo visita Barresi, una macelleria ristorante a Palermo, e prova il loro menù 'Bistecca Pregiata' a €29, elogiando l'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Piatti menzionati
Bistecca Pregiata
Questa è una bistecca di cuore di costata di razza frisone italiana da 300 g con un'amaratura mediamente spinta. Il grasso si scioglie nelle fibre durante la cottura, rendendo la carne burrosa e molto saporita. Viene cotta in un broiler di ultima generazione con la fiamma in alto, che dona una reazione di Maillard più evidente, ottenendo una consistenza perfetta tra succosità all'interno e crosticina all'esterno. Per esaltare il gusto, si può aggiungere burro alle erbe direttamente sulla piastra calda, che sciogliendosi dona ancora più cremosità e sapore.
- Patate al Forno
Crostini di Pane
I crostini di pane sono un bonus servito con la bistecca.
