La storia
Nel cuore del centro storico di Hanoi, al 27 di Hàng Điếu, Bánh Cuốn Nóng è un'istituzione per la colazione vietnamita, con una valutazione di 4,8 stelle. Qui si servono i classici involtini di riso al vapore, i bánh cuốn, disponibili con vari ripieni. I sapori delicati vengono esaltati da erbe fresche, salsa di pesce e peperoncino, come sottolinea il videomaker cookwithfez.
Il piatto forte è il Bánh Cuốn Nhân Thịt, un involtino ripieno di carne che conquista per la sua leggerezza. È un locale informale, senza prenotazioni, perfetto per un pasto veloce al banco. Un vero posto da gente del posto, dove la tradizione si gusta in ogni boccone.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 2 menzioni di piatti sul cibo
I bánh cuốn nhân thịt sono la stella indiscussa, con una sfoglia di riso vellutata e un ripieno saporito che conquista. L'atmosfera è quella di un'autentica e calda cucina di strada vietnamita.
“Questa è la tipica colazione vietnamita. Siamo in attesa dei due involtini che fanno qui, uno con la carne e uno con le uova. È il brunch vietnamita per eccellenza. Poi viene arricchito con un po' di salsa di pesce, erbe fresche, sempre coriandolo e un pochino di peperoncino, così almeno fanno i local. I fumi delle vaporiere che si usano per fare i fogli di riso cotti rigorosamente al vapore fanno caldo. Qua ci stanno tutti gli elementi che vanno mangiati insieme a questo involtino. Erbe fresche. Qui c'è oltre al coriandolo c'è anche un po' di menta. Salsa di pesce. Sì. E questo so solo che sia aglio, ma non riesco a capire se è inamoia sotto acedo. Non lo so. C'ha un buon profumo d'aglio, però abbastanza delicato. E il peperoncino perché qui la colazione comunque è piccante. Viene fatto un foglio di riso sottilissimo cotto al vapore che viene sfilato con un coltello molto lungo e messo sul piano di lavoro e poi riempito con i vari ripieni. Viene poi chiuso e servito rigorosamente con scalogno e aglio fritto. Anche in Asia, per ogni colazione o brunch che si rispetti le uova ci devono essere. Come sapore me lo aspettavo molto più forte, in realtà è molto delicato. È una cosa particolare perché qui in Vietnam comunque spingono sempre molto. Adesso magari ci aggiungiamo qualche erba. Secondo me ci vuole anche un pochino di salsa di pesce. Va messa tac. Per l'esperienza completa ci va aggiunto anche un pochino d'aglio. Posso dire molto meglio. Nel ripieno tradizionale ci vogliono anche i funghi. Assaggiamo così semplice. Preferisco questo con la carne. Il maiale gli dà sempre quel carattere in più. Non importa dove, nel mondo, ma la colazione salata rimane sempre la mia preferita.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Bánh Cuốn Nóng . Più attivi: cookwithfez
Un classico posto per la colazione vietnamita che serve involtini di riso al vapore (bánh cuốn) con vari ripieni, dove i sapori delicati sono esaltati da erbe fresche, salsa di pesce e peperoncino.
Piatti menzionati
Bánh Cuốn Nhân Thịt
Questa è la tipica colazione vietnamita. Siamo in attesa dei due involtini che fanno qui, uno con la carne e uno con le uova. È il brunch vietnamita per eccellenza. Poi viene arricchito con un po' di salsa di pesce, erbe fresche, sempre coriandolo e un pochino di peperoncino, così almeno fanno i local. I fumi delle vaporiere che si usano per fare i fogli di riso cotti rigorosamente al vapore fanno caldo. Qua ci stanno tutti gli elementi che vanno mangiati insieme a questo involtino. Erbe fresche. Qui c'è oltre al coriandolo c'è anche un po' di menta. Salsa di pesce. Sì. E questo so solo che sia aglio, ma non riesco a capire se è inamoia sotto acedo. Non lo so. C'ha un buon profumo d'aglio, però abbastanza delicato. E il peperoncino perché qui la colazione comunque è piccante. Viene fatto un foglio di riso sottilissimo cotto al vapore che viene sfilato con un coltello molto lungo e messo sul piano di lavoro e poi riempito con i vari ripieni. Viene poi chiuso e servito rigorosamente con scalogno e aglio fritto. Anche in Asia, per ogni colazione o brunch che si rispetti le uova ci devono essere. Come sapore me lo aspettavo molto più forte, in realtà è molto delicato. È una cosa particolare perché qui in Vietnam comunque spingono sempre molto. Adesso magari ci aggiungiamo qualche erba. Secondo me ci vuole anche un pochino di salsa di pesce. Va messa tac. Per l'esperienza completa ci va aggiunto anche un pochino d'aglio. Posso dire molto meglio. Nel ripieno tradizionale ci vogliono anche i funghi. Assaggiamo così semplice. Preferisco questo con la carne. Il maiale gli dà sempre quel carattere in più. Non importa dove, nel mondo, ma la colazione salata rimane sempre la mia preferita.
Bánh Cuốn Nhân Thịt
Questa è la tipica colazione vietnamita. Siamo in attesa dei due involtini che fanno qui, uno con la carne e uno con le uova. È il brunch vietnamita per eccellenza. Poi viene arricchito con un po' di salsa di pesce, erbe fresche, sempre coriandolo e un pochino di peperoncino, così almeno fanno i local. I fumi delle vaporiere che si usano per fare i fogli di riso cotti rigorosamente al vapore fanno caldo. Qua ci stanno tutti gli elementi che vanno mangiati insieme a questo involtino. Erbe fresche. Qui c'è oltre al coriandolo c'è anche un po' di menta. Salsa di pesce. Sì. E questo so solo che sia aglio, ma non riesco a capire se è inamoia sotto acedo. Non lo so. C'ha un buon profumo d'aglio, però abbastanza delicato. E il peperoncino perché qui la colazione comunque è piccante. Viene fatto un foglio di riso sottilissimo cotto al vapore che viene sfilato con un coltello molto lungo e messo sul piano di lavoro e poi riempito con i vari ripieni. Viene poi chiuso e servito rigorosamente con scalogno e aglio fritto. Anche in Asia, per ogni colazione o brunch che si rispetti le uova ci devono essere. Come sapore me lo aspettavo molto più forte, in realtà è molto delicato. È una cosa particolare perché qui in Vietnam comunque spingono sempre molto. Adesso magari ci aggiungiamo qualche erba. Secondo me ci vuole anche un pochino di salsa di pesce. Va messa tac. Per l'esperienza completa ci va aggiunto anche un pochino d'aglio. Posso dire molto meglio. Nel ripieno tradizionale ci vogliono anche i funghi. Assaggiamo così semplice. Preferisco questo con la carne. Il maiale gli dà sempre quel carattere in più. Non importa dove, nel mondo, ma la colazione salata rimane sempre la mia preferita.
