La storia
Situato nel cuore di Talad Noi, Bamee Saeng è un leggendario negozio di noodle che tramanda ricette di generazione in generazione. Il celebre creator Mark Wiens lo ha definito "uno dei migliori posti per mangiare nella vecchia Bangkok", sottolineando come le scorte vadano esaurite in appena due ore. Qui la freschezza è sovrana: noodle all'uovo fatti in casa, lardo all'aglio croccante e ingredienti di prima scelta.
Il piatto forte è il Bamee Haeng, eccellente noodle all'uovo secco con maiale rosso, torta di pesce e wonton croccante. Ma il locale è anche specialista di saltati in padella con pancetta bollita, tagliata a strisce e fritta due volte, come il Pad Krapow Moo Krob e il Pad Pak Kana Moo Krob, piatti potenti e ricchi di sapore. Una tappa imperdibile per chi cerca la vera cucina di strada thailandese.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 3 menzioni di piatti sul cibo
I bamee haeng, con i suoi noodles all'uovo perfettamente al dente, è il piatto più celebrato. Il ristorante è un gioiello di semplicità e sapore autentico.
“Ho preso la versione secca perché mi piace il sapore concentrato. I noodles sono belli elastici, con un po' di dolcezza dalla salsa e dal maiale barbecue, più il croccante dei germogli di soia e l'olio all'aglio profumato. Dopo aver condito con peperoncino, aceto al peperoncino e arachidi, tutto si unisce perfettamente. Il maiale rosso alla griglia è molto morbido, tenero e magro, con un sapore che sembra grigliato e poi condito, non marinato a fondo. La torta di pesce ha una bella consistenza spugnosa e un profumo di pesce liscio. Il wonton fritto è croccante. Questo è un ristorante di noodle iconico che è qui da generazioni.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Bamee Saeng . Più attivi: Mark Wiens
- Mark WiensAmato
Thai Street Food - Sold Out in 2 Hours!! 🇹🇭 Best Food in Old Bangkok - Talad Noi! · @ 1:00
Un leggendario negozio di noodle di generazioni a Talad Noi che serve eccellenti noodle all'uovo secchi con maiale rosso, torta di pesce e wonton croccante, noto per i suoi noodle freschi e lardo all'aglio.
Piatti menzionati
Bamee Haeng
Ho preso la versione secca perché mi piace il sapore concentrato. I noodles sono belli elastici, con un po' di dolcezza dalla salsa e dal maiale barbecue, più il croccante dei germogli di soia e l'olio all'aglio profumato. Dopo aver condito con peperoncino, aceto al peperoncino e arachidi, tutto si unisce perfettamente. Il maiale rosso alla griglia è molto morbido, tenero e magro, con un sapore che sembra grigliato e poi condito, non marinato a fondo. La torta di pesce ha una bella consistenza spugnosa e un profumo di pesce liscio. Il wonton fritto è croccante. Questo è un ristorante di noodle iconico che è qui da generazioni.
- Mark WiensAmato
Thailand’s KING of CRISPY PORK BELLY!! (Best Thai Street Food!) · @ 14:35
Specialista leggendario di saltati in padella dove la pancetta viene bollita, tagliata a strisce, fritta due volte, poi saltata nel wok in piatti potenti e ricchi di sapore come il pad krapow.
Piatti menzionati
Pad Krapow Moo Krob
Questa è una pancetta di maiale forte, potente e resistente — fritta, poi fritta di nuovo, poi saltata in padella per resistere al calore e alla violenza del wok. È un veicolo per peperoncini, aglio e basilico, ed è ancora croccante. È come una spugna che assorbe tutto il sapore del wok. Con un tuorlo d'uovo che cola sopra, salsa di pesce e peperoncini freschi extra, è così buono — il tuorlo penetra nella pancetta, il basilico taglia il sapore con freschezza.
Pad Pak Kana Moo Krob
Cavolo cinese saltato in padella con pancetta di maiale croccante — saporito, fritto, con peperoncini e aglio. Il cavolo rimane bello croccante e fresco, mentre i pezzi di pancetta sono ultra croccanti e tintinnano in bocca. Affumicato dal wok, delizioso.
