La storia
Il Baibars Hotel and Restaurant, a conduzione familiare, sorge a pochi passi dal castello di Krak des Chevaliers, offrendo una vista spettacolare e un’ospitalità che Mark Wiens ha definito "fantastica". La cucina siriana casalinga è il vero cuore del locale, con piatti che conquistano al primo assaggio.
Tra le specialità segnalate da Wiens spiccano il pollo grigliato con salsa all'aglio, da lui descritto come "incredibile", e la musakka, uno stufato di melanzane. Completano il menu il kebab hindi e il riso con noodles, tutti esempi genuini della tradizione locale. Un angolo di Siria dove il calore umano si fonde con sapori autentici.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Il kebab hindi è il piatto più acclamato, un trionfo di sapori speziati e succulenti. L'atmosfera è calda e conviviale, perfetta per un pasto autentico e memorabile.
“Sono piccole polpette di agnello fatte a mano con prezzemolo, cipolla, cumino e pepe, cotte al forno in una padella con salsa di pomodoro, succo di pomodoro e melassa di melograno. La salsa ha un sapore agrodolce dalla melassa di melograno, e l'agnello è tenero. Sono come polpette al sugo, e le spezie sono morbide ma saporite.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Baibars Hotel and Restaurant . Più attivi: Mark Wiens
- Mark WiensAmato
Extreme Garlic Grilled Chicken!! 🍗 SYRIAN FOOD + Amazing Hospitality in Syria!! · @ 3:53
Una guest house e ristorante a conduzione familiare con cibo siriano casalingo incredibile, soprattutto il pollo grigliato all'aglio, e un'ospitalità fantastica con vista sul castello di Krak des Chevaliers.
Piatti menzionati
Grilled Chicken with Garlic Sauce
Il pollo è marinato con aglio, olio d'oliva, aceto e succo di limone, poi grigliato sulla carbonella fino a quando la pelle diventa croccante e dorata. La salsa all'aglio è una combinazione di olio d'oliva, aglio, limone e sale — è fenomenale. Il pollo è succoso, affumicato e carbonizzato, e l'aglio ha un sapore pungente ma dolce e delicato. Lo carico di quella salsa ed è incredibile.
Musakka (Eggplant Stew)
Questo è un piatto freddo a base di melanzane, patate, pomodori, peperoni, aglio e olio d'oliva, stufato con cumino e pepe. La melanzana si scioglie in bocca, le patate hanno una consistenza setosa e i sapori sono leggeri ma vibranti. È ottimo con il pane o il riso, e il succo assorbe tutto il sapore. Lo adoro.
- Kebab
Rice with Noodles
Il riso è cotto con tagliatelle saltate in olio fino a doratura e croccantezza, poi mescolate con riso, prezzemolo e carne di agnello. È caldo e confortante, e le tagliatelle croccanti aggiungono una bella consistenza.
