La storia
Nascosta tra le colline di Campobello di Licata, l’Azienda Agricola Montalbo è un piccolo gioiello rustico guidato da Davide, che ha raccolto l’eredità di Giacomo Gati. Qui si lavora per recuperare la quasi estinta capra Girgentana, trasformandone il latte in formaggi premiati che raccontano il territorio con passione e biodiversità. I creator di Where The Foodies Go l’hanno definita “un fantastico allevamento di capre e caseificio” durante il loro viaggio in Sicilia.
Tra i prodotti elogiati spiccano la Crema Spalmabile, la Robiola Aromatizzata, il Blu di Capra, il Formaggio con Barbabietola e la Ricotta Fresca. Un indirizzo che fonde tradizione, gusto autentico e una storia di salvaguardia che merita di essere assaggiata.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2022 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
Il formaggio Blu di capra è il piatto più acclamato, un capolavoro di cremosità e carattere. L’atmosfera è quella di una cucina genuina e appassionata, che celebra i sapori autentici della terra.
“Questo è un blu di capra. Siamo tra i pochi a farlo. È davvero speciale.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Azienda Agricola Montalbo . Più attivi: Where The Foodies Go
- Where The Foodies GoAmato
Agrigento, Valle dei Templi, Sciacca, Castelvetrano, Mazara e Trapani - Viaggio In Sicilia - Ep. 11 · @ 0:00
Un fantastico allevamento di capre e caseificio gestito da Davide, che ha rilevato l'azienda da Giacomo Gati, salvando la quasi estinta capra girgentana e producendo formaggi premiati.
Piatti menzionati
Crema Spalmabile
Questa crema spalmabile è fantastica. La fanno in sei gusti: arancia, pepe bianco, maggiorana, semi di papavero e altri due che non ricordo. È buonissima.
Robiola Aromatizzata
Questa robiola poi viene aromatizzata con sei cose: arancia, pepe bianco, maggiorana, semi di papavero, e poi rotolata nella cenere e pepe nero. È incredibile.
Blu di Capra
Questo è un blu di capra. Siamo tra i pochi a farlo. È davvero speciale.
Formaggio con Barbabietola
Questo formaggio con barbabietola non è aromatizzato, la barbabietola è usata solo per il colore. È molto buono.
Ricotta fresca
La ricotta fresca è fantastica. Dopo la scottatura, dopo che viene salata, viene informata con foglie di limone. Quando la mordi senti l'odore del limone. Mi ricorda la Sicilia.
