La storia
Situato lungo Via D'Addozio, Austin Matera è un ristorante che unisce la tradizione culinaria locale a una suggestiva terrazza panoramica. La cucina punta su ingredienti regionali e preparazioni classiche, offrendo sia opzioni alla carta che un menù degustazione. Il food vlogger Habemus Fame lo definisce "da non perdere a Matera", lodando l'esperienza completa che spazia dagli antipasti alla carne, fino al dolce.
Il menù degustazione da 38 € propone piatti distintivi come le Orecchiette con Pomodorino Fresco, Salsiccia Pezzente e Funghi Cardoncelli, e il Capocollo Cotto a Bassa Temperatura e Laccato al Miele con Scarola. Tra le specialità più apprezzate figurano il Raviolo Liquido con Pecorino di Moliterno e Tartufo, le Ribs con Fondo Bruno e una Mousse di Ricotta, Cioccolato e Fichi su Biscotto Croccante.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Il maiale sfilato e glassato dei "Ribs con fondo bruno" è il piatto più acclamato, un trionfo di sapori intensi. La cucina di Austin Matera conquista per la sua anima calda e autentica, capace di emozionare.
“Un secondo extra: le ribs con fondo Bruno — solo a guardarla, la carne si staccava dall'osso. Una cosa pazzesca.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Austin Matera . Più attivi: Habemus Fame