La storia
L’Antico Vinaio ha portato la sua celebre schiacciata toscana in Via Generale Vincenzo Magliocco, a Palermo, con un’atmosfera casual e posti all’aperto perfetti per lo street food locale. Non si tratta di una semplice copia: il locale propone edizioni limitate dedicate alla città, fondendo la tradizione della catena con ingredienti siciliani.
Il creator xMurry sottolinea come la schiacciata sia “costantemente croccante e di alta qualità per una catena”, lodando in particolare le panelle e il prosciutto dei Nebrodi, da lui definiti “eccellenti”. Tra i panini consigliati spiccano i modelli Palermo, Panormus, Medici, La Prima e l’Anteprima Prosciutto Crudo dei Nebrodi, ciascuno un piccolo omaggio al gusto dell’isola.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
Al Medici, il panino più lodato, unisce sapori decisi e ingredienti freschi in un trionfo di semplicità. L’atmosfera è calda e conviviale, perfetta per un pasto genuino e appagante.
“Questa è la Medici — prosciutto cotto, rucola e stracchino. La schiacciata è croccante, il prosciutto sembra nato ora, la rucola è fresca. Per essere una catena, la qualità è veramente considerevole. È quasi meglio di quello che ti puoi fare a casa.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Antico Vinaio . Più attivi: xMurry
L'Antico Vinaio a Palermo è un posto fantastico con edizioni limitate speciali per la città. La schiacciata è costantemente croccante e di alta qualità per una catena, e gli ingredienti locali come le panelle e il prosciutto dei Nebrodi sono eccellenti. Consigliatissimo.
Piatti menzionati
Palermo
Questa è la speciale Palermo — panelle, sbriciolona e crema di melanzane. La schiacciata è molto croccante, onesta per essere una catena. Le panelle sono fatte a mestiere, non sono per niente male. Il punto di sale è perfetto, con un po' di salino sopra. Sento un po' poco la melanzana, c'è ma non è tantissima, forse ce ne voleva un po' di più. Molto buona.
Panormus
Questa è l'altra speciale Palermo, senza panelle ma con la ricotta salata. È molto simile all'altra, ma più leggera perché non c'è la panella. La ricotta salata mi piace da morire e ce ne voleva sicuramente di più. Già il primo morso cominciava di più perché la panella è atipica per questa catena. Molto buona.
Medici
Questa è la Medici — prosciutto cotto, rucola e stracchino. La schiacciata è croccante, il prosciutto sembra nato ora, la rucola è fresca. Per essere una catena, la qualità è veramente considerevole. È quasi meglio di quello che ti puoi fare a casa.
La Prima
Questa è la più famosa — melanzane piccanti, sbriciolona e crema di carciofi. La crema di gorgonzola è il twist, dà quel sapidone importante. Sento un sacco il finocchio questa volta, ma proprio top. Mangerei ogni giorno qua.
Anteprima Prosciutto Crudo dei Nebrodi
Questa è un'anteprima, non ancora in menù — prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi con pomodoro tagliato sottile. La schiacciata è 30 volte più croccante delle altre, incredibile. Il prosciutto è molto buono, non ha nulla da invidiare a un Parma o a un San Daniele. Ha un retrogusto super speziato, ricchissimo di sapori, non è basic. Il grasso si scioglie sulla schiacciata, pura goduria. Questa è la più buona di tutte finora.
