La storia
Nel cuore della Maremma, l’Antico Casale di Scansano unisce eleganza rustica e atmosfera vibrante. Il creator Braciamiancora lo definisce un ristorante dal “bellissimo colpo d’occhio la sera”, dove la cucina si tiene salda alla tradizione: pasta fatta a mano e bistecche alla griglia a legna sono i pilastri. Tra i piatti forti spiccano i tortelli maremmani, i pici all’aglione, la Bistecca alla Fiorentina della selezione Maremma Impestata e il Pecorino di Maremma alla griglia con tartar, uovo e tartufo.
L’esperienza autentica è confermata dalla qualità della materia prima e dall’ospitalità attenta. Con un voto di 4,8, questo hotel-ristorante incarna il meglio della Maremma: scenari suggestivi, ingredienti genuini e una cucina che celebra i sapori del territorio senza artifici.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Al profumo di aglione, i pici sono il piatto più lodato, avvolti in una salsa che sa di casa. Il ristorante regala un’atmosfera calda e autentica, da vera cucina toscana.
“Un grande classico qui in Toscana. Matteo mi ha detto: 'Paola, se vuoi i pici, li fa mia nonna' e tutti sono super contenti di questi pici che fa la nonna di Matteo. La consistenza è molto più delicata degli altri pici che ho mangiato in Toscana — è un po' più sottile, più morbido, la masticabilità non è callosa. Ma la cosa pazzesca è la salsa: già è piccante di base, che buono. La ricetta originale vuole che siano preparati con un aglio che si trova qui nella Val di Chiana, che è un po' meno aggressivo rispetto all'aglio a cui siamo abituati. Abbiamo apprezzato. Ne vorrei un altro di primo, te lo giuro. Questi sono i posti dove il primo è fatto bene, è buono, è gustoso. La pasta è fatta a mano, c'è la nonna. Io do un 9 e mezzo.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Antico Casale di Scansano . Più attivi: Braciamiancora
- Amato
Braciamiancora
XXL STEAKS IN MAREMMA (and much more) · @ 0:53
Un ristorante con un bellissimo colpo d'occhio la sera, che serve piatti tipici maremmani e ottime bistecche grigliate a legna, con pasta fatta a mano e una grande atmosfera.
Piatti menzionati
Pecorino di Maremma alla Griglia con Tartar, Uovo e Tartufo
Quando uno pensa al pecorino pensa sempre a un formaggio molto stagionato. Questo è un formaggio quasi fresco per la consistenza che ha — per definirlo sembra una scamorza leggermente più saporita, una scamorza fatta con latte di pecora. Col miele è la morte sua. La cosa più goduriosa del formaggio grigliato è la crosticina. E quando Paola ha spaccato la tartar, una botta di tartufo è entrata dentro le mie narici. Quel pecorino grigliato, se venite qua prendetelo, che è saporitissimo.
Tortello Maremmano
Prima analisi: questo dovrebbe essere un ragù di cinghiale. Sono tre e un tortello è grande quasi come metà della mia faccia. Il ripieno dovrebbe essere quello classico maremmano. A occhio dava subito una sensazione visiva che fosse asciutto, però il ragù è molto saporito e all'interno è molto umido, quindi tutto l'insieme ci sta alla grandissima. Un buonissimo tortello maremmano. Tra l'altro ci sta il ginepro dentro, che ci sta da Dio.
Pici all'Aglione
Un grande classico qui in Toscana. Matteo mi ha detto: 'Paola, se vuoi i pici, li fa mia nonna' e tutti sono super contenti di questi pici che fa la nonna di Matteo. La consistenza è molto più delicata degli altri pici che ho mangiato in Toscana — è un po' più sottile, più morbido, la masticabilità non è callosa. Ma la cosa pazzesca è la salsa: già è piccante di base, che buono. La ricetta originale vuole che siano preparati con un aglio che si trova qui nella Val di Chiana, che è un po' meno aggressivo rispetto all'aglio a cui siamo abituati. Abbiamo apprezzato. Ne vorrei un altro di primo, te lo giuro. Questi sono i posti dove il primo è fatto bene, è buono, è gustoso. La pasta è fatta a mano, c'è la nonna. Io do un 9 e mezzo.
Bistecca alla Fiorentina (Selezione Maremma Impestata)
Questa è la nostra selezione Maremma Impestata. La carne ha carattere, è succosa e saporita, è buona. È una cottura delicata, diciamo che accarezza, però avendo un bel camino con una bella brace, un pochetto più di crosticina di quella che ti dà proprio quel profumo di camino ce l'avrei fatta. Loro usano esclusivamente legna. La Maremma Impestata non è solo una selezione di carne — c'è olio, magliette, cappellini, tutto quello che selezioniamo diventa impestato. Questa era una frisona allevata in un piccolo allevamento in Toscana.