La storia
Dal 1927, Antica Pizzeria La Fiorentina è un’istituzione milanese per la pizza al trancio. Chef in Camicia l’ha eletta suo “vincitore per la migliore fetta a Milano”, lodando ingredienti di altissima qualità e un impasto leggermente più unto, dalla croccantezza “biscottata”. Tra i cavalli di battaglia spiccano la Margherita e la Salsiccia e Friarielli.
L’atmosfera è quella di un locale di quartiere senza fronzoli. Giovanni Fois assegna un 9.5/10 e consiglia la Margherita come opzione accessibile e superba. Franchino Er Criminale trova l’organizzazione tra asporto e tavoli efficiente, ma nota che il trancio, pur buono, potrebbe essere più croccante nella parte inferiore. Un equilibrio tra tradizione e piccoli compromessi che rende la visita autentica.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2021 .
Cosa dicono i clienti
Sintetizzato da 32 recensioni di Google · tocca un aspetto per i dettagli
I clienti apprezzano moltissimo la pizza al trancio, descritta come alta, morbida dentro e croccante fuori, con ingredienti di qualità e un impasto ben lievitato. Il locale è amato da generazioni per la sua atmosfera informale e familiare, e il servizio è spesso elogiato per la cordialità e la velocità. Tuttavia, alcuni segnalano che la qualità dell'olio utilizzato può risultare eccessiva o pesante, influenzando la digeribilità della pizza.
Pizza al trancio
La pizza al trancio è il piatto forte, descritta come alta, morbida all'interno e croccante all'esterno, con un impasto ben lievitato e condimenti generosi. Molti clienti la considerano tra le migliori di Milano, con una clientela affezionata che la frequenta da decenni.
Servizio
Il personale è descritto come amichevole, gentile e super veloce, contribuendo a un'esperienza positiva nonostante il locale spesso affollato. Alcuni notano un servizio attento anche nei momenti di punta.
Atmosfera
L'atmosfera è informale, familiare e nostalgica, con un arredamento retrò che piace ai clienti affezionati. Il locale è piccolo e spesso caotico, ma questo viene visto come parte del fascino.
Qualità degli ingredienti
Gli ingredienti sono percepiti come di buona qualità, con pizze riccamente condite e altri piatti come le melanzane alla parmigiana apprezzati. I clienti notano la freschezza e la cura nella preparazione.
Rapporto qualità-prezzo
I prezzi sono considerati generalmente onesti per la qualità offerta, ma alcuni clienti li trovano leggermente alti, specialmente per le porzioni. Nel complesso, il rapporto qualità-prezzo è ritenuto buono.
Utilizzo dell'olio
Alcuni clienti segnalano un uso eccessivo di olio, che rende la pizza pesante e talvolta poco digeribile. Questo aspetto è menzionato come un punto critico, sebbene non unanime.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
La pizza margherita al trancio è il piatto più lodato, fragrante e dal condimento perfetto. L’atmosfera è calda e genuina, da vera trattoria di quartiere.
“Una super fettona di pizza a 4 euro. È un po' Chicago pizza, tanto olio, molto buona. Per me è 9 e mezzo su 10. Super consigliata. È livello altissimo, ha spaccato.”
“La Margherita qui è molto buona. La base è biscottata, quasi friabile, con un impasto ottimo e una base ben fritta. È un po' più unta del primo locale, ma si vede che usano olio di qualità. Le do un 8 per l'untuosità e un 8 per la croccantezza.”
Cosa dicono i creator
3 creator hanno trattato Antica Pizzeria La Fiorentina . Più attivi: Franchino Er Criminale, Giovanni Fois, Chef in Camicia
Un buon posto per pizza al trancio a Milano, organizzato con casse separate per asporto e tavoli. Il trancio è buono ma sotto potrebbe essere più croccante.
Piatti menzionati
Pizza Margherita al Trancio
Questo trancio ha un impasto molto morbido, non c'è una parte croccante se non forse sulla crosta, ma a malapena. La mozzarella ha fatto la crosticina in cottura, quindi quella parte è croccante, ma se mi sposto solo sul bordo, non c'è niente di croccante. L'impasto è buono, cotto bene, sapore buono. Il trancio è abbondante, la mozzarella sopra è nei limiti ma abbondante. Gli do 8.
Una pizzeria storica a Milano che serve pizza eccellente a un ottimo prezzo, super consigliata con un voto di 9.5/10.
Piatti menzionati
Pizza Margherita
Una super fettona di pizza a 4 euro. È un po' Chicago pizza, tanto olio, molto buona. Per me è 9 e mezzo su 10. Super consigliata. È livello altissimo, ha spaccato.
Il mio vincitore per la migliore pizza al trancio a Milano: un posto storico aperto dal 1927 con ingredienti di altissima qualità, un impasto leggermente più unto ma perfettamente croccante e biscottato, e un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Piatti menzionati
Pizza Margherita
La Margherita qui è molto buona. La base è biscottata, quasi friabile, con un impasto ottimo e una base ben fritta. È un po' più unta del primo locale, ma si vede che usano olio di qualità. Le do un 8 per l'untuosità e un 8 per la croccantezza.
Pizza Salsiccia e Friarielli
Questa è la pizza sorpresa, tipica di questo locale. La salsiccia è di primissima qualità, leggermente speziata, appena appena piccante, saltata con olio, aglio e peperoncino — fatta benissimo. La fetta è molto più grande della margherita. Costa 10 euro, ma viene fatta espressa al momento con ingredienti freschi, quindi ne vale la pena.
