La storia
Nascosta tra le colline del Mugello, l'Antica Osteria di Novoli dal 1807 è una trattoria che vive di memoria e pasta fatta a mano. Aperta solo a pranzo, propone piatti toscani autentici in un ambiente raccolto e d'altri tempi, come racconta il creator Sentieri Golosi, che la definisce "la trattoria che fa tortelli da oltre 200 anni". L'atmosfera è intima, vecchio stampo, ideale per chi cerca un pranzo senza fretta e senza prenotazione.
Il menu si concentra sui tortelli di patate: da provare quelli al burro e salvia, oppure con ragù all'antica e funghi porcini. L'antipasto toscano e i crostini misti aprono la strada, mentre la crostata fichi e noci e il tiramisù speciale con cantuccini chiudono in dolcezza. Un locale autentico, dove la tradizione non è una citazione ma un'abitudine.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
I crostini misti sono il piatto più lodato, con un equilibrio perfetto tra tradizione e semplicità. L'atmosfera è calda e familiare, come un abbraccio rustico toscano.
“Abbiamo crostini con fegatini, funghi e pomodoro. Il crostino con fegatini è un buon indice di come si lavora in cucina — se è fatto bene, stai bene. Questo è fatto bene. La bruschetta al pomodoro è una delle più grandi invenzioni dell'essere umano, semplice ma sempre buona. Il crostino con funghi, probabilmente porcini, è molto aromatico, saporito e goloso. Mi piace molto.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Antica Osteria di Novoli dal 1807 . Più attivi: Sentieri Golosi
Una trattoria storica nel Mugello, aperta solo a pranzo, che serve ottimi tortelli fatti in casa e piatti tradizionali toscani in un ambiente raccolto e d'altri tempi.
Piatti menzionati
Antipasto Toscano
Partiamo con un antipasto toscano: prosciutto, finocchiona, salumi e due tipi di formaggio. Il formaggio è cremoso, fresco, mezzo stagionato, molto aromatico e saporito. Quello stagionato è molto buono. Il prosciutto è tagliato spesso, generoso, dal sapore dolce. Il salame è classico, un po' fresco, poco stagionato, con una buona percentuale di grasso. La finocchiona è morbida, quasi spalmabile come la Nutella, e sta benissimo sul pane.
Crostini Misti
Abbiamo crostini con fegatini, funghi e pomodoro. Il crostino con fegatini è un buon indice di come si lavora in cucina — se è fatto bene, stai bene. Questo è fatto bene. La bruschetta al pomodoro è una delle più grandi invenzioni dell'essere umano, semplice ma sempre buona. Il crostino con funghi, probabilmente porcini, è molto aromatico, saporito e goloso. Mi piace molto.
Tortelli di Patate al Burro e Salvia
Finalmente i tortelli. Sono abbastanza piccolini. La pasta è media, né troppo sottile né troppo spessa, già lì c'è una differenza. Il ripieno è molto gentile, delicato, quasi dolcino, senza l'importanza dell'aglio o di altre spezie. È buono, ma me l'aspettavo un po' più ignorante. Con un po' di parmigiano, la noce moscata si sente bene, che io adoro. Forse un pizzico di sale, ma insomma è buona. La forma è diversa, più divertente, con questi puntini sul bordo. Il ripieno è molto saporito e la pasta mi piace molto.
Tortelli di Patate con Ragù all'Antica e Funghi Porcini
Il secondo primo sono tortelli con ragù all'antica con funghi porcini. L'odore è molto buono. Il sapore è ottimo, e credo ci sia anche carne dentro. Il ragù è molto ricco di sapori, la carne è molto buona e i funghi sono ottimi. Sono felice. Questo ragù è proprio come si usa in Toscana, con un po' di fungo e appena un po' di pomodoro — il pomodoro deve solo sporcare. Il profumo è proprio quello delle case delle vecchie zie. Questo batte il burro e salvia alla grande. Il parmigiano è totalmente superfluo qui, sparisce. È perfetto così com'è.
Crostata Fichi e Noci
Per dolce, una crostata fichi e noci. La combinazione di fichi e noci è imbattibile. È calda, piacevole, non super dolce. Mi piace molto la parte della crosticina esterna, bella croccante, abbrustolita. La preferisco a temperatura ambiente piuttosto che calda. La pasta è diversa, non friabile. La parte esterna è più interessante, più saporita, escono sapori interessanti.
