La storia
Situata nella campagna bolognese a San Giovanni in Persiceto, l'Antica Osteria del Mirasole è una meta rinomata per la sua atmosfera calda e informale. Lo chef Franco Cimmini propone un menu che unisce tradizione e innovazione, con piatti iconici come il tortellino in panna di affioramento, la cotoletta alla bolognese e la tagliatella con ragù di cortile e ovarina.
La qualità dell'offerta gastronomica è confermata dai creator: Qui si Taffia definisce l'esperienza una "cena folle" e descrive i piatti bolognesi tradizionali come "incredibili", definendo l' locale la "seconda osteria migliore d'Italia". Anche Cosa mangiamo oggi? loda l'eccellenza dei tortellini con panna da affioramento e della "gigantesca cotoletta alla bolognese", consolidando la reputazione dell'osteria come destinazione fondamentale per chi cerca sapori autentici e piatti anticonvenzionali.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
Cosa dicono i clienti
Sintetizzato da 27 recensioni di Google · tocca un aspetto per i dettagli
I clienti apprezzano molto la qualità del cibo, in particolare i tortellini alla panna e la pasta fresca, e l'atmosfera storica e rustica del locale. Il servizio è spesso elogiato per la cortesia e la competenza, ma emerge una riserva condivisa sui prezzi, considerati da molti elevati rispetto alle porzioni o all'esperienza complessiva.
Qualità del cibo
La cucina è molto apprezzata per l'uso di ingredienti di alta qualità e la preparazione attenta, con piatti come tortellini alla panna, tagliatelle al ragù, midollo osseo e trippa spesso citati come eccellenti. Molti clienti definiscono il cibo 'il migliore mai provato' e lodano la semplicità gustosa dei piatti.
Servizio
Il servizio è generalmente descritto come impeccabile, cortese e competente, con menzioni positive per il maître e la disponibilità del personale. Alcuni clienti sottolineano l'attenzione ai dettagli e l'accoglienza calorosa, che contribuiscono a un'esperienza piacevole.
Atmosfera
L'ambiente storico e rustico dell'osteria è molto apprezzato, con interni piacevoli e un'atmosfera intima che lo rende adatto sia per cene romantiche che per incontri di lavoro. I clienti descrivono il locale come 'fantastico' e 'affascinante'.
Rapporto qualità-prezzo
I prezzi sono considerati alti da molti clienti, con alcuni che li trovano giustificati dalla qualità e dalla fama del locale, mentre altri li percepiscono come eccessivi, citando esempi come tortellini a 30€ o conti superiori a 120€ a persona. La percezione varia, ma è un tema ricorrente.
Pasta
La pasta fresca, in particolare i tortellini alla panna e le tagliatelle al ragù, è tra i piatti più lodati, spesso descritta come 'la migliore mai mangiata' e 'eccezionale'. I clienti ne apprezzano la qualità e il sapore autentico.
Vino
Il vino della casa è elogiato come eccellente da alcuni, mentre un cliente ha segnalato un episodio di vino tappato gestito non bene. Nel complesso, l'offerta vinicola è considerata di buon livello.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 21 menzioni di piatti sul cibo
Alla Antica Osteria del Mirasole, la cotoletta alla bolognese è il piatto più celebrato, lodata per la sua croccantezza e il cuore tenero. L’atmosfera è quella di una cucina casalinga e generosa, che scalda il cuore.
“Come dolci non perdetevi il loro tiramisù — un classico fatto bene.”
“Il tiramisù mi è piaciuto molto — era buonissimo.”
Cosa dicono i creator
3 creator hanno trattato Antica Osteria del Mirasole . Più attivi: Qui si Taffia, Cosa mangiamo oggi?
Shorts 1
Video 2
L'Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto è elogiata per i suoi eccezionali tortellini con panna da affioramento e una gigantesca cotoletta alla bolognese.
Piatti menzionati
Tortellini con la panna da affioramento
Questi tortellini con la panna sono una roba serissima. La panna è da affioramento, che ha molta più acqua e molti meno grassi rispetto a quella da centrifuga, quindi è più leggera. Tendono quasi al dolce, per via della panna, che li rende diversi da altri piatti di tortellini. I tortellini sono super saporiti. Non è un piatto leggero, ma è delizioso. Il mio piatto non lo condivido con nessuno.
Cotoletta alla bolognese
Questa cotoletta è bellissima e gigantesca. Praticamente è una classica milanese, cotta al burro, poi diventa bolognese quando aggiungono il prosciutto crudo sopra, una grossa spolverata di parmigiano, filtrano i succhi della carne e li rimischiano con la panna di affioramento, e fanno un ultimo giro di panna on top. Il crudo le dà quella sapidità in più che la rende ulteriormente golosa. È una libidine pura e una piccola challenge.
- Crescentine con mortadella e ricotta
- Qui si TaffiaAmato
Cena FOLLE nella seconda OSTERIA migliore d'Italia OSTERIA DEL MIRASOLE · @ 1:35
L'Antica Osteria del Mirasole è un'osteria rustica e familiare nella campagna bolognese che serve piatti iconici e anticonvenzionali come il tortellino in panna e la famosa cotoletta alla bolognese, con ingredienti eccezionali e un'atmosfera calda e informale.
Piatti menzionati
Tortellino in Panna di Affioramento
Questo è uno dei piatti più iconici che abbia mai provato in Italia. Il tortellino viene cotto nel brodo, poi la panna viene semplicemente versata sopra — ma non è la panna industriale, è quella che affiora naturalmente dal latte dalla sera alla mattina prima del processo del Parmigiano. È una ricetta che in città si è persa ma qui l'hanno mantenuta. Aspettavo da anni di provarlo e ha superato ogni aspettativa. È imperdibile, uno di quei piatti da provare almeno una volta nella vita.
Cotoletta alla Bolognese
Questa è una delle cotolette più discusse, amate e controverse d'Italia. Costa €70 ma è per due o tre persone — la porzione è enorme. La carne è alta, la panatura è perfetta, e si sente ogni ingrediente senza che nessuno sovrasti l'altro. È morbidissima e bilanciata. Non ho mai mangiato una cotoletta così buona. Mantiene tutte le aspettative.
Tagliatella con Ragù di Cortile e Ovarina
Questo ragù è diverso da quello bolognese classico — è fatto con tutto ciò che offre il cortile: coniglio, gallina, oca e anche le ovaie. È la filosofia del non buttare nulla. Il torlo è ancora morbido dentro, non stracotto. Il ragù è più gentile, più delicato, più elegante di quello tradizionale. È una bomba.
Asino in Salsa di Disosso con Vino Montepulciano e Peperoncino
Questa è carne d'asino — un omaggio alla terra. La salsa è ottenuta da una riduzione del disosso delle ossa con vino di Montepulciano e peperoncino. È molto saporito, quasi una gricia o matriciana ante litteram. Pancetta d'asino, pecorino e pepe — è super saporito e goloso. Mi ha stupito un sacco.
Cosciotto di Pecora Laccato
Questo cosciotto di pecora ha una lunga marinatura di 10-12 ore di spezie in frigo, poi una cottura lenta in forno per 7-8 ore fino a diventare morbido, e infine 30-40 minuti per fare la crosta dorata. Le parti grasse si fondono benissimo — nessun retrogusto unto. La cottura è incredibile.
