I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
La frittatina è il piatto più celebrato, croccante e filante al punto giusto, mentre l’atmosfera è calda e informale, da vera pizzeria di quartiere.
“La frittatina è buona — l'uovo si sente poco dentro. Sinceramente, a me piace più l'impasto morbido, non super fritto con la panatura, ma quello pastellato morbido. Al mio amico piace invece.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Angelo Pezzella - Pizzeria con cucina . Più attivi: Giovanni Fois
La Pizzeria di Angelo Pezzella offre autentica pizza napoletana a Roma, con un focus su ingredienti di alta qualità e tecniche tradizionali, guadagnandosi una recensione positiva per il suo impasto delicato e i condimenti saporiti.
Piatti menzionati
Pizza Margherita
La Margherita è delicatissima e fresca, con pomodoro, olio, basilico e mozzarella buonissimi. L'impasto non lo apprezzo così tanto — non mi convince, forse è colpa mia che cerco la perfezione. Le do un 7 e mezzo.
- Pizza Bianca con Datterino Giallo e Nduja
Pizza con Crema di Zucca, Provola e Pancetta
Questa pizza con crema di zucca, provola, pancetta di maialino nero e scaglie di parmigiano è una bomba — la crema di zucca è poca e cotta, così non ammoscia l'impasto. Il parmigiano con la pancetta dà una botta atomica, e la pancetta viene smorzata dalla zucca. Questa è la pizza da battere, anche rispetto a Quintili. L'impasto è sempre il problema — non mi convince, ma la combinazione è pazzesca.
Frittatina
La frittatina è buona — l'uovo si sente poco dentro. Sinceramente, a me piace più l'impasto morbido, non super fritto con la panatura, ma quello pastellato morbido. Al mio amico piace invece.
Montanara con Genovese Napoletana
La Montanara con genovese napoletana (stracotto di manzo con cipolle cotto per 8 ore) è un po' più buona della frittatina, ma non troppo — è buona, ma non è la prova. Comunque saporita.
