Andinos

Piatti menzionati

• Empanada

  Questa enorme empanada ha un aspetto e un odore assolutamente fantastici, piena di spezie e sapore. La pasta esterna è bella e dorata, molto croccante con una pelle sopra che scricchiola sotto i denti. Il ripieno dentro è così saporito — probabilmente uno dei migliori comfort food che si possano mangiare. Non so cosa sia meglio, la pasta o la carne.

• Andinos

  Questi sono ripieni di pulled beef — bello succoso, e la pasta esterna è davvero croccante, per niente grassa o unta. È un'esplosione di sapori in un pacchetto molto piccolo.

• Cachapa

  Questa tortilla di mais dolce con formaggio fatto a mano ha un aspetto e un odore fantastici. La tortilla è davvero dolce, probabilmente per il mais dolce, e il formaggio è piuttosto saporito, molto appiccicoso e filante. Non ho mai provato niente di simile — è piuttosto interessante e piuttosto gustoso. La consistenza della tortilla di mais è incredibile, tutta sul mais ma poi davvero dolce, e senti il formaggio. Il formaggio da solo ha una bella consistenza, abbastanza salato, un buon contrasto con la tortilla dolce.

• Maltin

  Questa bibita analcolica venezuelana è dolce e fatta con malto di cereali. È frizzante, molto rinfrescante, e ha un sapore simile al kvas dei paesi slavi. Roba fantastica!