La storia
Ancora, la nuova stella Michelin di Cesenatico, si è rapidamente imposta con una cucina creativa che fonde le tradizioni romagnola e campana. Secondo Habemus Fame, il menu punta su pesce locale e verdure di stagione a "prezzi onesti", mentre Qui si Taffia loda la "coerenza del menu incentrato sul mare" e l'ottimo rapporto qualità-prezzo in una location bellissima.
Tra i piatti più iconici spicca il "Bottone: Ricordo di uno Spaghetto alle Vongole", citato da entrambi i creator. La creatività si esprime anche nel "Passeggiando in Riviera", un budino di canocchie con crostacei e salsa alle alghe proposto da Qui si Taffia, e nel celebre babà dello Chef Agostino Iacobucci. Un'esperienza che, come sottolineano i critici, soddisfa le alte aspettative senza pretese.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 22 menzioni di piatti sul cibo
Il risotto alla pescatore anni 80 è il piatto più acclamato, un tuffo nostalgico nei sapori autentici del mare. L'atmosfera generale è quella di una cucina sincera e appagante, che conquista con semplicità.
“Risotto alla pescatore anni 80: gamberi, calamari, cozze, seppie, ricoperto da salsa di brodetto di pesce, salsa di cozze e erbe, polvere verde di prezzemolo e polvere gialla di cipolla. La cottura è perfetta, c'è croccantezza della cicoria, si sente tanto mare a ogni boccone. Peccato rovinarlo perché era molto bello.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Ancora . Più attivi: Qui si Taffia, Habemus Fame
Shorts 1
Video 1
Ancora è un nuovo ristorante stellato Michelin a Cesenatico con un menù molto coerente e incentrato sul mare che soddisfa le alte aspettative, offrendo una location bellissima e un ottimo rapporto qualità-prezzo per un menù degustazione stellato.
Piatti menzionati
Flan di Carota con Caviale di Aringa e Limone Candito
Questo flan di carota con caviale di aringa e limone candito è uno dei benvenuti. È leggero e molto equilibrato, un bel inizio.
Panino Cotto a Vapore con Baccalà Mantecato e Peperoni
Un panino cotto a vapore con baccalà mantecato e peperoni. È morbido e saporito, un bel bocconcino.
- Pane Burro e Alici con Gelatina al Frutto della Passione
- Tartelletta di Patate Pecorino Fagiolini e Aceto Balsamico
Borlengo con Cap Santa Cruda e Tartufo
Un borlengo, una sorta di cialda piegata in quattro, con cap santa cruda e tartufo. Questo è stato il mio preferito tra i benvenuti.
