La storia
Nascosto tra le vie di Dublino 2, Amai by Victor propone una cucina fusion d’ispirazione brasiliana che unisce audacia e raffinatezza. Il creator Where The Foodies Go lo definisce “spaziale” per colazione, pranzo e cena, lodando piatti come il Vatapá con zucca, gombo, mandorle e peperoni, il petto d’anatra con salsa di asaí e il Sea Bass con crema di pomodoro, schiuma di cozze, urucum e mango.
L’atmosfera elegante e l’ottima selezione di cocktail completano l’esperienza, ma come sottolinea lo stesso creator, il conto tende a salire. Per concludere in dolcezza, la Sweet Potato Cream con sorbetto al frutto della passione e sigaro al cioccolato è imperdibile. Un locale eccellente, ideale per una cena romantica, ma decisamente costoso.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Al verde velluto, piatto più lodato, unisce consistenze vellutate e sapori avvolgenti. L'atmosfera è calda e accogliente, con una cucina che sorprende per semplicità ed eleganza.
“Io ho preso un Green Velvet con Hendrick's, succo di limone, sciroppo di zucchero e citreolo.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Amai by Victor . Più attivi: Where The Foodies Go
- Where The Foodies GoAmato
Colazione, pranzo e cena spaziali 🚀 in Irlanda 🇮🇪 - Viaggio a Dublino - Ep. 2 · @ 2:00
Amai by Victor è un ristorante fantastico a Dublino con cucina di ispirazione brasiliana, piatti eccellenti e un'ottima selezione di cocktail, anche se è costoso.
Piatti menzionati
Green Velvet
Io ho preso un Green Velvet con Hendrick's, succo di limone, sciroppo di zucchero e citreolo.
Crimson Bloom
Alessia ha preso un Crimson Bloom a base di vodka, sciroppo di bisco, cordial di lime e albume d'uovo.
Vatapá with Pumpkin, Okra, Almonds, and Peppers
Il nostro starter oggi è con vatapá, zucca, ocra, mandorle e peperoni. Il vatapá, per chi non lo sapesse, è una crema di origine sudamericana fatta di latte di cocco, gamberetti secchi, peperone e olio di palma. In questo caso il mix è buonissimo, è reso molto piacevole da retrogusto di mandorla. La parte preponderante è quella del peperone intermezzo con una brioche alla nigella con un burro alla cipolla. Il pane non me lo sto neanche a commentare. Una nuvola. Il burro non è a temperatura perfetta, non è spalmabile, non fa food porn, ma va assicuro che il sapore di questo burro, la cipolla, vale già la vista da questo ristorante. È buonissimo.
Duck Breast with Asaí Sauce and Beach Crepe
Nel mio caso un petto d'anatra che vi anticipo già è cotto magnificamente, si vede a occhio, con una salsa di asaí, uno di quei super frutti che vanno tanto di moda ma che sono originali del Brasile, il fondo di cottura dell'anatra e poi c'è anche questo sigaro di beach crepe, una crepe molto sottile che si mangia in spiaggia in Brasile, in questo caso riempita di una salsiccia fatta con l'anatra. Molto figo questo piatto perché l'anatra è cotta veramente in maniera magistrale alla francese, ma il sapore di questo piatto è molto brasiliano. Questa purea di asaí mi fa dimenticare il disappunto di aver trovato un coltello seghettato per tagliare la carne. Voi sapete quanto io ci tenga a questa cosa, ma assaggiamo la crepe e poi faccio mangiare adesso. Buona, croccante fuori, morbida dentro. È un ottimo modo per recuperare tutti i ritagli dell'anatra. Un ottimo piatto.
Sea Bass with Tomato Cream, Mussel Foam, Urucum, and Mango
Io ho ordinato invece una spigola con crema di pomodori, spuma di cozze, urucum e mango. Buono. Sia il mango che il pomodoro riescono a creare un'acidità molto gradevole. Quel retrogusto molto marino della cozza lo rende un piatto non banale. L'urucum, che sarebbe l'annatto, in questo caso non si sente molto, ma utilizzato principalmente per dare il colore.
