La storia
Situato in Via Luigi Porro Lambertenghi a Milano, Akira Ramen Bar si presenta come uno scrigno di comfort giapponese in chiave moderna. Il creator Mochohf lo descrive come un locale dall'atmosfera accogliente, dove la cucina a vista e la carta da parati decorata con giornali nipponici trasportano il cliente in una dimensione intima e informale.
Il piatto forte è senza dubbio il tonkotsu ramen, che Mochohf definisce "fantastico" per il suo brodo ricco di collagene e i noodles al dente. Un'esperienza che unisce tradizione e cura artigianale, in un ambiente che invita a sedersi e gustare lentamente. Un indirizzo da segnare per gli amanti del ramen a Milano.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 1 menzioni di piatti sul cibo
Al brodo avvolgente e corposo del tonkotsu ramen si unisce un calore casalingo che conquista. Un comfort food essenziale e appagante.
“Questo ramen ha un brodo super ricco, concentrato, opaco per tutto il collagene e il midollo rilasciati durante la lunga cottura. I noodles sono spessi e quasi al dente, con una bella consistenza solida quando li mordi. La pancia di maiale chashu è speziata e brasata, molto buona. L'uovo è cotto bene, un po' freddo. Amo questo ramen per la sua opulenza — il brodo lascia una sensazione grassa e avvolgente sul palato che mi piace tantissimo. È un piatto unico perfetto, con un po' di verdure e fettine di maiale. Lo metterei più su del 37º posto, onestamente.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Akira Ramen Bar . Più attivi: Mochohf
Akira Ramen Bar serve un fantastico tonkotsu ramen con un brodo ricco di collagene e noodles al dente, in un ambiente accogliente con cucina a vista e carta da parati con giornali giapponesi.
Piatti menzionati
Tonkotsu Ramen
Questo ramen ha un brodo super ricco, concentrato, opaco per tutto il collagene e il midollo rilasciati durante la lunga cottura. I noodles sono spessi e quasi al dente, con una bella consistenza solida quando li mordi. La pancia di maiale chashu è speziata e brasata, molto buona. L'uovo è cotto bene, un po' freddo. Amo questo ramen per la sua opulenza — il brodo lascia una sensazione grassa e avvolgente sul palato che mi piace tantissimo. È un piatto unico perfetto, con un po' di verdure e fettine di maiale. Lo metterei più su del 37º posto, onestamente.
