La storia
Sul tetto di un palazzo storico nel centro di Roma, Acquaroof Terrazza Molinari è un indirizzo che incanta per la sua vista mozzafiato e la cucina di mare di altissima qualità. Piattoriccomicificco lo ha definito «il mare si è spostato a Roma», eleggendolo come prima Special Selection proprio per la materia prima cruda e la cura dei dettagli. Perfetto per una cena romantica o un aperitivo esclusivo, il menu esalta ingredienti freschi in piatti come il carpaccio di ricciola con salsa ai frutti rossi, la tartare di tonno con zucchine alla scapece e le tagliatelle di calamaro con menta e cetriolo.
Accanto ai crudi, anche proposte più strutturate come la linguina ai ricci di mare e un dessert che chiude in dolcezza: la cheesecake ricotta e visciole o il maritozzo con gelato alla vaniglia. Ogni piatto conferma l’attenzione per l’abbinamento e la qualità, in una cornice che unisce eleganza e panorama. Un rooftop che promette di diventare un punto di riferimento per chi cerca pesce eccellente a Roma.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 11 menzioni di piatti sul cibo
Il plateau di crudi è il trionfo assoluto, celebrato per la sua freschezza sbalorditiva. L’atmosfera è calda e raffinata, un’esperienza che conquista con eleganza.
“Questo plateau di crudi è pazzesco — abbiamo ricci di mare, scampi di Mazara del Vallo, gamberi rossi locali, ostriche e orata di numero uno. La qualità del riccio è notevole, sinceramente non mi aspettavo un livello così alto. Il gambero rosso ha quel sapore giusto che per noi è l'essenza di quello che cerchiamo quando mangiamo pesce. Lo scampo è così grosso che sembra una bistecca. Tornerei solo per questo plateau.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Acquaroof Terrazza Molinari . Più attivi: Piattoriccomicificco
Acquaroof Terrazza Molinari è uno splendido ristorante sul tetto nel centro di Roma con una vista incredibile, che serve pesce eccezionale con ingredienti crudi di altissima qualità, perfetto per una cena romantica o un aperitivo esclusivo — la nostra prima Special Selection.
Piatti menzionati
Pane con Mousse di Ceci
Portano il pane accompagnato da una mousse di ceci — una scelta molto particolare, ma funziona bene come antipasto.
Plateau di Crudi
Questo plateau di crudi è pazzesco — abbiamo ricci di mare, scampi di Mazara del Vallo, gamberi rossi locali, ostriche e orata di numero uno. La qualità del riccio è notevole, sinceramente non mi aspettavo un livello così alto. Il gambero rosso ha quel sapore giusto che per noi è l'essenza di quello che cerchiamo quando mangiamo pesce. Lo scampo è così grosso che sembra una bistecca. Tornerei solo per questo plateau.
Carpaccio di Ricciola con Salsa ai Frutti Rossi e Fragoline
Questo è un carpaccio di ricciola al naturale con salsa ai frutti rossi e fragoline. È più delicato rispetto ai crudi precedenti, soprattutto dopo riccio e ostrica, ma riesce comunque a stare in un trittico.
Tartare di Tonno con Zucchine alla Scapece e Mostarda di Senape e Miele
Tartare di tonno con olio e sale, zucchine alla scapece e una mostarda di senape e miele. Sono di parte perché amo senape e mostarda, quindi mi rende felice. Il tonno con la scapece sta bene già da solo.
Sevice di Ricciola con Chips Croccante
Questo è un sevice di ricciola con chips croccante sopra. Alla vista è uno dei più belli, ma secondo me non è un sevice — è a lamelle, non a cubetti. Comunque è veramente buono, fatto bene. All'inizio quando ho visto tutta quella salsa ho detto 'mmm, troppa salsa', ma è un piatto estivo, fresco. Mi incuriosisce come hanno replicato la leche de tigre.
