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Zucchine Ripiene in Padella
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Zucchine ripiene morbide e saporite, cotte in padella con pomodorini e pisellini, una ricetta che sa di casa.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- 8 pcsZucchine
- 300 gMacinato MistoMixed minced meat (beef and pork)
- 2 pcsUova
- 50 gParmigiano Reggiano DOP
- 50 gPangrattatoBreadcrumbs
- Noce Moscataq.b.
- Sale Finoq.b.
- Pepe neroq.b.
- 400 gPomodorini CilieginoCherry tomatoes
- Piselliq.b.
- Olio d'Oliva(optional) — Un filo
- Brodo(optional) — Un po'
Preparazione
- Sbollentate le zucchine in acqua bollente salata fino a renderle leggermente morbide.
- In una ciotola, mescolate carne macinata, Parmigiano grattugiato, pangrattato, uova, sale e noce moscata.
- Una volta che le zucchine sono tiepide, svuotatele con un cucchiaino o uno scavino, lasciando uno strato spesso.
- Farcite le zucchine con il composto di carne.
- Disponete le zucchine ripiene in una padella con pomodorini, pisellini, un filo d'olio e un po' di brodo.
- Coprite e cuocete a fuoco medio fino a quando le zucchine sono tenere e il fondo si è addensato, circa 15-20 minuti.
Giallozafferano
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