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Vellutata di Verdure Miste Svuotafrigo
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
La vellutata definitiva: quella pronta in 30 minuti e con tutti gli ingredienti che hai dimenticato in frigo.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 500 mlBrodo Vegetale
- 600 gVerdure Invernali Miste (Zucca, Finocchio, Sedano, Cipolla, Broccolo, Biete, Carote)Verdure invernali miste: zucca, finocchio, sedano, cipolla, broccolo, biete, carote
- 1 pcsCipolla Dorata
- Olio Extravergine d'OlivaA piacere, per servire
- SaleA piacere
- PepeA piacere
- Parmigiano Reggiano (opzionale)(optional) — Facoltativo, grattugiato per servire
Preparazione
- Lavare e pulire tutte le verdure.
- Tagliarle a dadini piccolissimi.
- Cuocere le verdure tagliate con il brodo vegetale.
- Frullare tutto fino ad ottenere una crema liscia.
- Servire con un giro d'olio extravergine d'oliva, una spolverata di pepe e, volendo, un po' di parmigiano grattugiato.
Giallozafferano
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