Tortini di Natale ripieni di Ricotta e Canditi

Preparazione

1. In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio.
2. Aggiungete i canditi e l'uvetta (o le gocce di cioccolato se preferite) e mescolate.
3. Intingete velocemente i Pavesini nel latte freddo, uno alla volta, in modo che si ammorbidiscano leggermente.
4. Foderate uno stampino da muffin con pellicola trasparente. Disponete i Pavesini inzuppati lungo i bordi di ogni cavità, formando una coppetta.
5. Mettete la crema di ricotta al centro di ogni coppetta di Pavesini. Richiudete i biscotti sopra il ripieno e avvolgete la pellicola per sigillare, formando una cupola.
6. Ribaltate ogni tortino su un piattino da portata e rimuovete la pellicola.
7. Spolverizzate con zucchero a velo e decorate con ribes freschi o altre decorazioni natalizie.