Italian
Tortelloni Verdi Ripieni di Ricotta, Salsiccia e Funghi
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una deliziosa pasta fatta in casa ripiena di ricotta cremosa, salsiccia saporita e funghi terrosi, il tutto avvolto in una vibrante sfoglia verde agli spinaci.
- Prep
- 30 min
- Cook
- 10 min
- Total
- 40 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- 1 pcsUovoper la sfoglia
- 30 gSpinaci Lessilessi, per la sfoglia
- Farinaper la sfoglia, quantità non specificata
- Ricottaper il ripieno
- Formaggio Grattugiatoper il ripieno
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Noce Moscataq.b.
- Salsicciaper il sugo
- Funghiper il sugo
Preparazione
- Trita le uova con gli spinaci lessati in un mixer.
- Versa il composto al centro della farina e impasta prima con la forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio.
- Per il ripieno, unisci la ricotta, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata.
- Ricava dei quadrati di 5 cm per 5 dalla sfoglia, disponi il ripieno al centro e chiudi formando un triangolo.
- Piega i lati per creare la pancia del tortellone, poi fai combaciare gli angoli e la base sigillando bene.
- Cuoci la salsiccia insieme ai funghi.
- Cuoci i tortelloni in acqua bollente, scolali e condiscili con il sugo di salsiccia e funghi.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
