Italian
Tortel di Patate
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Frittelle di patate croccanti, perfette come antipasto con salumi e formaggi.
- Servings
- 30
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- 1 kgPatate bianche KennebecUsare patate bianche Kennebec o patate farinose simili
- 15 gFarina
- Sale FinoQuanto basta
- Pepe nero(optional) — Facoltativo, quanto basta
- Olio di Semi di ArachidePer friggere, q.b.
Preparazione
- Pelare le patate, tagliarle a pezzi e frullarle con un mixer.
- Fare scolare le patate frullate con un colino a maglia fine per rimuovere tutta l'acqua in eccesso.
- Aggiungere la farina, il sale e il pepe (facoltativo). Impastare il composto.
- Friggere i tortel di patate in olio bollente, pochi alla volta, finché non saranno dorati e croccanti.
- Impiattare su un tagliere con salumi e formaggi.
Giallozafferano
Chef professionista2.9M iscritti su YouTube1.1B visualizzazioni totali del canaleIl principale canale di ricette italiane dal 2009. Pubblicazioni giornaliere.
