Italian
Torta Salata Radicchio e Patate
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
L'amaro del radicchio incontra la dolcezza delle patate, a completare un guscio di sfoglia croccante e un cuore che conquista al primo morso.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 230 gPasta SfogliaPasta sfoglia rotonda
- 200 gPatateDa pulire
- 250 gRadicchioDa pulire
- 2Uova
- 50 gParmigiano Reggiano DOP
- 30 gFontina
- 30 gGherigli di nociGherigli di noci
- Olio Extravergine d'Olivaq.b.
- Sale Finoq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparazione
- Cuocere il radicchio in una padella con olio e sale.
- Cuocere le patate, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
- Aggiungere uova, Parmigiano grattugiato, pepe, gherigli di noce e il radicchio cotto.
- Versare il ripieno su una base di pasta sfoglia e aggiungere qualche fetta di fontina.
- Chiudere i bordi della sfoglia e spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto.
- Infornare fino a doratura.
Giallozafferano
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