Italian
Torta Salata di Patate con Pollo e Funghi
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una torta salata di patate senza farina e senza impasto, farcita con pollo, funghi e mozzarella, ricoperta con un composto cremoso di uova e panna acida e cotta al forno fino a doratura.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 500 gPatate
- 600 gPetto di Pollo
- 300 gFunghi
- 150 gMozzarellaper grattugiare
- 1 gSaleper la base di patate
- 7 gOlio d'Oliva
- 2 gPaprika Dolce
- 3 pcsUovaper la copertura
- 200 gPanna Acidaper la copertura
- 50 mlLatteper la copertura
- 0.2 gPepeper la copertura
Preparazione
- Far bollire le patate fino a quando sono morbide.
- Mettere le patate in una formina unta da 24 cm e schiacciarle fino a ricoprire tutta la superficie.
- Condire con un filo d'olio, spolverare con paprika dolce e infornare (tempo non specificato).
- Nel frattempo, tagliare i funghi e cuocerli in padella a fuoco medio con un filo d'olio.
- Nella stessa padella, cuocere i pezzetti di pollo; salare e pepare a piacere e cuocere fino a cottura.
- Riempire la base di patate con il pollo e i funghi e distribuire uniformemente.
- In una ciotola, unire 3 uova, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e la panna acida; mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto di uova e panna acida sopra il ripieno per sigillarlo.
- Coprire tutto con abbondante mozzarella grattugiata (o altro formaggio) e infornare per circa 20 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servire.
Giallozafferano
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