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Torta di Mele di Margherita
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una ricetta tradizionale della torta di mele di Margherita, tramandata di generazione in generazione. Ingredienti semplici e preparazione rustica per un dolce delizioso e confortante. Perfetta con una pallina di gelato alla vaniglia.
- Prep
- 20 min
- Cook
- 45 min
- Total
- 1h 5min
- Servings
- 6
- Difficulty
- medium
Ingredienti
9 elementi- 1.3 kgMeleMele verdi consigliate
- 60 gBurroMorbido, usato per imburrare la tortiera, nell'impasto e per la superficie
- 6 tbspFarinaFarina 00
- 2 pcsUovaUova grandi
- 6 tbspZuccheroPer l'impasto
- 1 pcsLievitoLievito per dolci (bustina da 16g)
- 1 pcsLimoneScorza e succo
- AmarettiSbriciolati, per rivestire la tortiera e per la superficie
- Zucchero per la superficie(optional) — Per spolverizzare sulla superficie prima di cuocere
Preparazione
- Sbucciare le mele, tagliarle a quarti, eliminare il torsolo e affettarle irregolarmente.
- Imburrare una tortiera e spolverizzare con gli amaretti sbriciolati.
- In una ciotola, mescolare la farina e lo zucchero (6 cucchiai ciascuno).
- Aggiungere le uova (2) e la scorza grattugiata del limone. Mescolare.
- Aggiungere il burro a fiocchetti e amalgamare.
- Unire le mele e il lievito, mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.
- Versare il composto nella tortiera e livellare.
- Cospargere la superficie con zucchero, amaretti sbriciolati e fiocchetti di burro.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
- Lasciar intiepidire prima di servire. Servire eventualmente con una pallina di gelato.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
