Italian
Torta 7 Vasetti Salata
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una torta salata preparata senza bilancia usando un vasetto di yogurt come misurino. Farcita con formaggio, salame e erbe aromatiche, perfetta per l'aperitivo o come spuntino.
- Cook
- 35 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
14 elementi- 1 pcsYogurt Bianco Intero Non Zuccherato1 vasetto (125 ml)
- 1 pcsGrana Padano Grattugiatostesso volume del vasetto di yogurt, grattugiato
- Tuorli d'Uovoquantità non specificata, di solito 2-3
- Saleun pizzico
- 1 pcsOlio di semi1 vasetto (stesso volume)
- 2 pcsFarinafarina 00, 2 vasetti
- 1 pcsAmido di Mais (o di Patate)amido di mais o di patate, 1 vasetto
- 1 pcsLievito istantaneo per preparazioni salate1 bustina (circa 16g), equivalente al volume di un vasetto
- 1 pcsLatte Intero1 vasetto (stesso volume)
- Provolaun pezzo, tagliato a cubetti (circa 100g consigliati)
- Salameun pezzo, tagliato a cubetti
- Timo Fresco(optional) — q.b., tritato
- Maggiorana Fresca(optional) — q.b., tritata
- Album d'Uovodalle uova usate per i tuorli, montati a neve
Preparazione
- Versa lo yogurt in una ciotola capiente. Usa uno yogurt bianco intero non zuccherato; il vasetto dello yogurt diventerà il tuo dosatore per tutti gli altri ingredienti.
- Aggiungi un vasetto di Grana Padano grattugiato e inizia a montare con le fruste elettriche.
- Unisci i tuorli, un pizzico di sale e un vasetto di olio di semi. Mescola bene.
- Aggiungi due vasetti di farina e un vasetto di amido. Continua a mescolare.
- Aggiungi il lievito istantaneo per preparazioni salate (l'equivalente di una bustina, pari a un vasetto).
- Versa a filo un vasetto di latte continuando a mescolare.
- Metti da parte l'impasto. Prepara il ripieno: taglia a cubetti la provola, taglia a cubetti il salame e trita le erbe aromatiche (timo e maggiorana).
- Incorpora le erbe tritate, la provola e il salame all'impasto.
- In una ciotola pulita, monta gli albumi a neve ferma.
- Incorpora gli albumi all'impasto: prima una parte energicamente, poi il resto delicatamente.
- Trasferisci il composto in una tortiera foderata con carta forno (o in uno stampo da muffin per monoporzioni).
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, fino a doratura.
- Lascia intiepidire, taglia e servi.
Giallozafferano
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