Italian
Tofu Fritto con Pomodori e Salsa allo Yogurt
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Un tofu fritto croccante con pastella di farina di ceci e panatura di panko, servito con un'insalata fresca di pomodori verdi e una salsa allo yogurt al limone e senape.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
14 elementi- TofuUsa tofu naturale al naturale.
- Farina di ceciPer la pastella.
- AcquaPer la pastella, aggiungi un po' alla volta.
- PankoPangrattato giapponese per la panatura.
- Olio per FriggereOlio vegetale per friggere.
- SaleQ.b.
- Yogurt NaturaleYogurt bianco naturale.
- Succo di LimonePer l'acidità.
- SenapeLa senape dà un tocco piccante.
- Pomodori VerdiPomodori verdi per l'insalata.
- Erba CipollinaErba cipollina; puoi usare le erbe che preferisci.
- FinocchiettoFinocchietto; puoi usare le erbe che preferisci.
- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva per condire l'insalata di pomodori.
- PepePepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione
- Tagliare il tofu a metà.
- Preparare la pastella con farina di ceci e acqua, mescolando con una forchetta fino alla consistenza desiderata.
- Impanare il tofu prima nella pastella, poi nel panko.
- Friggere il tofu un pezzo alla volta fino a doratura.
- Scolare su carta fritta e salare.
- Preparare la salsa: mescolare yogurt naturale, succo di limone e senape.
- Tagliare i pomodori verdi a spicchi.
- Tritare finemente le erbe (erba cipollina e finocchietto).
- Aggiungere le erbe ai pomodori e condire con olio, sale e pepe. Mescolare bene.
- Impiattare: stendere la salsa al centro, adagiare il tofu sopra e aggiungere l'insalata di pomodori.
Giallozafferano
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