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Tiramisù con Panna
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una versione cremosa del classico tiramisù italiano, arricchito con panna montata per una consistenza ancora più vellutata. Strati di savoiardi inzuppati nel caffè e crema al mascarpone, finito con una spolverata di cacao amaro.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Tuorli d'UovoPreferibilmente tuorli pastorizzati
- Zucchero
- Mascarpone
- Panna FrescaPanna fresca da montare
- CaffèCaffè espresso o caffè forte, freddissimo
- SavoiardiSavoiardi
- Cacao AmaroCacao amaro in polvere per spolverare
- Rum(optional) — Facoltativo, per aromatizzare il caffè. Omettere per i bambini o se preferito.
Preparazione
- Montare i tuorli con lo zucchero per 10 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il mascarpone un cucchiaio alla volta, mescolando delicatamente.
- In una ciotola a parte, montare la panna fino a che diventa liscia e soda.
- Unire la panna montata al composto di tuorli con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Mettere un cucchiaio di crema sul fondo del piatto.
- Inzuppare i savoiardi nel caffè freddissimo per pochi secondi per lato.
- Alternare strati: savoiardi, crema, savoiardi, crema.
- Far riposare in frigorifero per circa un'ora.
- Spolverare abbondantemente con cacao amaro prima di servire.
Giallozafferano
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